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$ w9 n8 \' R, I, T# Z主料:公仔箱論壇+ M _- q m) c/ F" n% |
+ x9 g G# x1 e2 Y# A0 J豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；tvb now,tvbnow,bttvb. y& b7 h# `. F' B! z( @/ Y* X; [, }
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb6 H% ~! _: }9 k+ E/ R: h3 Y6 ]
6 k2 a8 a7 ~" u9 P6 w生薑、大蒜、蔥各適量；
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調料：, k1 {, P& x' q3 P8 j1 [) w. M
7 Y7 e9 k( H6 V& t$ e4 ?" j8 P澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 Q* I- g- [! U
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；- c( C1 x4 O5 m2 M1 j" P/ z2 o+ A
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；* {5 z- v) Y x+ R2 Q0 b6 u
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
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2 D& g2 Y9 N3 v$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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, Q7 d6 y t% _4 \+ Otvboxnow.com5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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6 {. E# O3 O& m( Ntvb now,tvbnow,bttvb將各種材料準備好
: J8 ~/ f3 f2 X% X, Z# [0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k P1 }9 o3 E9 ?- Z' x! M
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9 H/ S% x8 c% \6 N. z: z排骨放入油中炸熟
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# J- q. R7 K! c9 J7 o, R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 s/ t+ U$ |2 R# e% |
撈出瀝乾油公仔箱論壇6 d. e6 y# F! i/ P
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 公仔箱論壇& \) V' E4 i% |" ?7 e7 ?
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' m4 p, I8 {- G2 T y公仔箱論壇將辣椒炒勻後下入排骨
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炒勻後下入蔥花炒勻
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* ~9 V& f ?' @* ]/ jtvboxnow.com經驗分享:公仔箱論壇" s) A7 u# {0 o( T6 R7 W1 b
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;& B8 e+ c9 a. J! M' R; Y
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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