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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ d- }4 k! J: n0 p: T3 \+ z8 i
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 o- f8 l! ?" ?, P# P* e
: v; g1 j; E* P; b! }8 ]$ Z" L公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净
: z7 J* `0 S" B6 T/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 l# C7 s1 x: t
2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvboxnow.com7 R; R+ L4 `+ a+ k1 w0 K% V
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3，水加入腌料混合好; v5 e) _: e* j( `# r; P
: G( f. E0 U+ U/ I7 ktvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 W( B9 [- r+ d' K7 X# L& g+ K
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5，腌好后的鸡腿tvboxnow.com% j% p2 N) O, W1 Q: {0 B u6 }
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvboxnow.com; f. O- G" o5 x; A: D( s
+ g) x" o0 p6 }5 \3 [& ^3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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