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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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7 B! X" d6 u6 N( O8 k( K面糊水:面粉30克，水少许) Z, K/ w2 J e3 c' w
2 o2 y4 W# d e% m# Q7 }+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法
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1，鸡腿3只洗净" ~$ o$ y6 V$ ]- a) O u
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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" \; b" [: V( R/ d2 w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好& t9 H9 r/ N6 I1 g4 M; R
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿4 ]' s }, D- D9 J. a+ v* E% p
& F; E& |4 k* H4 G/ i) `, i6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊2 k" D$ k: s( t/ K: [
* [& B/ \# p8 |+ a& X/ ptvboxnow.com8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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6 G: b6 V+ [- s3 c( {; L小贴士+ a" N9 G0 c# Y! c* U# Y k: G
. s9 H# X& o3 [2 g; V6 N$ b7 _tvboxnow.com1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇7 a# g d) X& b+ `9 O
m' ^. [+ ^/ o+ \1 p+ ~4 N e7 R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvboxnow.com: _+ U! @0 ?) H& B4 \
& h! `5 A! X. C. h lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5 p2 Z; F$ _* l; e& `5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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