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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克3 l/ W: _( ?* { V5 U
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面糊水:面粉30克，水少许1 B- r9 z9 ~- k- R
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2 ^; D8 H5 M4 C! |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* ]# O$ S( W+ Z, r% Y9 ~; [* v
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇3 |0 i6 L9 M( k
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上; v/ k& d2 k1 l+ U
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9 _% j; x8 B, w$ P2 j/ t7 `1 O& }tvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb& O. g. y7 v3 E! |9 B! N
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。3 S6 d# G: j9 V2 ?
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1 J* J. o# W$ y! A1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb4 T) k& r! J- p1 M! C
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇0 {& }6 V5 H6 n: n: N6 ?9 {" t+ g
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4 s- T, ]* N/ U. w公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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