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- s1 X! f4 f6 g+ s' ~公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许; ~6 P) u1 G$ r f/ X o, X( X3 E. e
公仔箱論壇: T+ x5 S% o- D0 Z; u
做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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' N- `( B7 t8 h* U# ], S8 n3，水加入腌料混合好公仔箱論壇. Z6 x" F2 y% u$ D" K, `& R6 c L
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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$ w4 Z4 F0 Y7 h! x公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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P% j! O5 b! _( Z+ D; p, d; N' ~8 l6，少用一点面粉加点水调成糊5 }( `. x. v8 x
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7，将鸡腿先过面糊tvboxnow.com5 K% E# C/ e0 }/ X. U! H
0 A! R$ S& e4 G% x% K' _tvboxnow.com8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 d& b. E( q, C
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+ {7 y" ~/ f3 _- a- j7 Q* J小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 a' r6 p4 \/ g; E, S
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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