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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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, P; z& p: B$ ]+ b5 g9 `' x8 u面糊水:面粉30克，水少许
1 l; T( S2 x( o5 z O$ h- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, V6 [ d" n1 P" ~3 X
做法7 R# F3 n& F) @" ^
5 }. x4 s' K. E" k8 Z0 Stvboxnow.com1，鸡腿3只洗净
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% A% ]* s& u j4 [6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀- K$ L* R5 {: x) L" e" Y$ i
1 ?+ j0 O( u/ Q& w! p/ S9 Stvboxnow.com3，水加入腌料混合好tvboxnow.com$ O; f3 Q2 m4 m$ L
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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7 a3 |; j$ c7 }& f, b; |tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊. d, R/ D! {% x4 i
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7，将鸡腿先过面糊% w. @( L$ h5 U; k P* m/ o
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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. t0 |/ n5 z2 a6 S1 _# V; ~0 N1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" Q' }+ [7 J1 \/ X
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇" M3 \5 T* E! a( t8 c- Y
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvboxnow.com3 a* e& m0 K0 T, v
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。$ `3 \( Q N5 R
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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