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0 R$ r" [; L$ i; @2 o9 r/ y3 |! i8 a/ _原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvboxnow.com q% g5 G. Z0 H1 A
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面糊水:面粉30克，水少许( ?2 l; P' g6 b* \: H) O/ ~( q+ t
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做法
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1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇3 U f1 D# Y# G. F% l5 p
% ^, l! h. [( W, O' D* O公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvboxnow.com- U. [& v8 W3 N2 G0 M3 t# ~! K0 H
$ ^ K6 f: T1 H$ F. T3，水加入腌料混合好0 {, e% Z- P) b- t, N# o
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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* a6 n, l% e% F5 F2 W5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ N5 d; N" x S7 Z
- x( J( ^( b [- i6，少用一点面粉加点水调成糊
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; U) i ?- q( \0 I$ c+ Y5 h- N' k+ q9 a7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, J* S! T. g b1 q! K3 L
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb) u0 V/ c+ N( p/ B+ Y! q
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( n" ]. O! ]0 P1 \6 K2 q4 N1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) L+ e6 I& ~+ W1 l! z% v7 d7 R
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。& S, C6 w- s8 r/ v. p( V& q
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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