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材料 INGREDIENT
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" M; A7 \% q0 _8 |蘆筍------------------- 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 v/ l2 m4 W2 ?$ K% j
素洋火腿------------ 150公克
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$ L& b& q! v( E% `7 xtvboxnow.com調味料 SAUCE
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4 z" s* j' t, Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: T$ g; W/ W/ Z8 @% `) w) {+ H+ S P
高湯--------------------- 1湯匙
$ H* I+ s7 Q9 |% I: G" e6 u- U# otvboxnow.com太白粉水------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS公仔箱論壇8 z. q0 _! i. ]9 ~
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
5 V6 H) ~9 A) B3 E+ r5 i2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 0 f: c/ u6 b2 R9 \3 w$ ]% H8 t
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美食小技巧 TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。3 X0 ~) j" a" E) M$ R4 h
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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