 0 e6 }# _ A% _% h# h2 ~$ [! t
9 n y8 K8 }* T! c4 S# Z5 O
烹製方法（三人份） tvboxnow.com3 D* g- ?4 h7 ?& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: X6 E5 q0 ?* J# K1 U
材料：
& w' f% S1 K* u% G' otvb now,tvbnow,bttvb
1 p: ^9 Q) O9 k2 _7 Y鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
+ @; t. R- g' s( |! M% r M v 公仔箱論壇& X4 @5 M8 q8 M3 o7 a+ V! @5 K' t; Q
醬汁：
/ d- ?- _* A: p& _6 I9 i; b. w5 Ltvboxnow.com( _3 D" Q8 o6 J- C4 W+ i
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯). I) m% i* }, }) O* Z
! K* ^$ B% M* D+ |2 ]6 l/ H( ]tvboxnow.com調料：
! ^" e$ y N* [1 G; a" ]6 S1 B, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m* m6 Q/ ^9 _5 W9 l5 }0 ntvboxnow.com油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)tvboxnow.com% N3 o' t: G/ R
tvboxnow.com- u, m9 }# k! B, @' h7 T, R
. r8 S* v4 N# L4 W4 [9 {1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
, [/ {, r0 w- i1 N0 {' H* Ptvboxnow.com
& |+ ^, e U( V# A/ W1 o3 V tvb now,tvbnow,bttvb, A3 A; G2 N i$ _+ ~; `
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L% O) Q' c. k$ n! o, y9 f# T
$ t( C9 w) b1 o! a
$ W9 G: Y g4 a% c" z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
% t( w% i' E7 x6 ~& r" F( H; Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 X- C* E2 R0 } K* R u1 otvboxnow.com
! [" H E/ ]. k9 d0 J k& V公仔箱論壇4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。公仔箱論壇/ \0 J+ ]( Z) o( J# Q E
0 i3 U/ c; ~$ e& e+ rtvboxnow.com 6 g& R& j0 x1 y* i2 W; U9 V7 {
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
5 [/ v# S. I O8 A6 h" w: g5 a公仔箱論壇
: ?0 {5 k8 p5 a/ L( n1 E" }. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ w$ I7 B/ U( J' b
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。1 B2 `/ c; J8 ]' X2 [. d! V
. e( u$ H: k# U$ E! K' S7 s
7 A% K# y# K$ D. i" Y' r5 o V2 htvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。9 O6 j8 s% B5 y! m1 \/ u
$ p* _ W7 }- Q/ F: i7 \" W7 W& [tvb now,tvbnow,bttvb- f, r E, u( j" ?% j @9 \" i" O) s
廚神貼士
9 Z( F& f3 ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb
9 p, w P6 q1 w& Y g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。公仔箱論壇! u) y% Z: a" Z
7 ~2 U: J$ z. [: y5 g6 F2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。+ o) j5 r; c9 A/ @; s* n; ^ Z# e
6 X0 m$ g3 H; C公仔箱論壇3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ G. h3 E( s* W3 c
! W k0 |; r& e
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 