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材料：
. g* g/ Q. r7 {. l$ [公仔箱論壇麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 `9 X! F, |7 C* p' n5 b% |) k# {" Z, s
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做法：
2 a) ~$ O: h7 F8 a" r( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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/ K* @+ F1 f4 V公仔箱論壇2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 |) B3 R: }
& J1 S. a6 H0 F) \" ?3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。/ p3 w [; r. @0 F! W: P# @
8 J8 e5 }, s1 `0 {5 G1 M' z0 ]公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。( `* m, B5 t; \, p; r9 Z+ k& `3 x& }
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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