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材料：
( { \# p p1 @7 n# M) P' E2 n. ?公仔箱論壇麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：tvboxnow.com" A1 l4 M5 }5 `) b# @9 k$ f
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。6 p* ~+ X7 D5 A2 w
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。( R* N8 G0 \/ \, w8 E. `5 L
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。tvboxnow.com/ t2 I0 Q* a+ P4 h `- ]
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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