[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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: m7 b+ Y) M7 B福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb4 B: D6 ~' S- a
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做法+ p! q" k, p* `' D2 Z

, e9 }, Z+ ^2 Wtvboxnow.com1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。2 B0 V& s2 [' [1 p
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。) x% ?* r& J. |+ ?0 [" ^( [

+ F  v' G: y& V/ q) ytvboxnow.com3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。