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材料：
7 j3 `$ x$ @& N( V P, ztvboxnow.com去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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; c& E5 d' a+ N- vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvboxnow.com: Q4 f0 T/ k3 n% }2 c0 P
味粉5克，鹽2克，糖1克。tvb now,tvbnow,bttvb; M9 V# ~5 b5 E! Y6 E9 n
5 ?$ a) y9 e' I2 j8 Z; S, @醬料：
% g/ Z$ M6 Z+ t! ] |+ I, i c& u白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。tvb now,tvbnow,bttvb. V9 E+ N8 b6 o) \1 B
" T: d* o6 Z& S/ ^. O+ |tvboxnow.com調味料：
$ X, t& F1 }( A+ t糖360克，鹽4克。
9 Y# l) u/ f3 C: jtvboxnow.com
! |" w8 ^ F5 e" a) D公仔箱論壇做法：% J& e! ]2 Y) E- p7 O) z+ g
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
4 b' ]1 n! h" [9 _# b l, e wtvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
9 n* I/ m N: S3 t3 J# s公仔箱論壇3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。! f9 V8 e" ]; }4 g3 k
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: m1 ]+ w, M, x6 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvboxnow.com: M2 j0 v, A8 S1 Y4 t! c) T
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
' u8 w0 ?4 }2 C3 T1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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