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材料：tvboxnow.com2 `! r2 \1 T* @, \, O) a
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) w& ] R# T7 _8 {
5 @% w+ _0 L* ]; W5 @7 stvboxnow.com調味料：公仔箱論壇9 n9 H; X& n. L# U9 o9 v7 |4 r
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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/ v- t: ]/ e" z6 G7 B H4 r5 i公仔箱論壇醬料：tvboxnow.com" ?2 M, ?/ E% o& ]% `
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。tvb now,tvbnow,bttvb# y8 X) ^. u2 {& [1 L) T9 {
7 R8 d, h$ ]+ q# R3 r7 _公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb B( c7 X- r; w8 u7 ~4 f$ K! Y
糖360克，鹽4克。8 z: Q2 z9 D r3 t' _5 y$ b, @
2 u& t3 X( {+ z% K2 ?, G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ i1 t0 ~, l. N: c6 I
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
) L' Z6 ?: r P J: V3 y2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J# h1 Q. \# t* h) ?& ~
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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! M# d* D8 r, t+ C; t4 S& ]tvboxnow.com小貼士：! G# J2 p3 b5 e1 I* ^1 @. w: X
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。' G2 z- w4 a6 Y* n" L
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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