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材料：+ b2 S/ P# Z! T
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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: X; O; J1 b9 c' J0 ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! K: J& W5 i) I* T
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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^0 N" b: x7 T7 `" m/ O) Xtvb now,tvbnow,bttvb醬料：tvb now,tvbnow,bttvb& t, v9 D# B, c; v$ n; i
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
8 K& N8 B# D( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。
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做法：0 f4 k" Z }3 n: E( l) r
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。# R g) V4 n v3 P
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。公仔箱論壇; v% H) B' k, q- E" c
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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& a; o' W) f% Vtvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇( O! f" l' }! a8 l
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
5 X# a; R+ B0 _6 u) r1 ^公仔箱論壇2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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