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材料：tvboxnow.com& C+ g, A* ` o- D# q8 H. T2 `
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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+ z, w* w7 _6 ]: `4 _tvboxnow.com調味料：
; ]; I/ s3 Z3 i2 b8 V9 U9 D味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: g: U3 n( S; j, s
; {0 Y% U9 R3 S+ y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬料：tvb now,tvbnow,bttvb' s0 s" S- M6 F7 l
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 I8 i4 c9 E G2 P; l
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 f9 h/ J# p+ T9 y/ U, D
糖360克，鹽4克。公仔箱論壇& C# M, b5 o2 L. J9 ^8 y, C
6 l! H% r9 A1 T b6 i* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, Q4 H0 C6 d1 ^5 P sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。公仔箱論壇 U0 r0 K v9 J% [
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。& u k/ p; b* s% z0 X
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 ~2 j! S8 T# G
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4 M2 H8 v; t/ z7 S8 N小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ P& l) _; r8 t! o9 Y
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 c) R3 u9 k8 }6 p
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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