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材料：tvb now,tvbnow,bttvb L' X% ?/ a& S4 E+ L- \2 J
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
2 X( @1 h( U4 ~0 I% |. {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- w& |% r. ?: |4 N* \
* w" P! D7 T4 p b0 M2 F" U- o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; h$ G: g& c2 d. U, {
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。% h! V( q: I. N# E* l& v
9 ^0 A3 B8 W% g1 [公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ {! Q, w' d4 |) n* m
糖360克，鹽4克。tvb now,tvbnow,bttvb, L0 |7 S2 s" y9 j
+ f2 T" h* V) Y" B( }- ?' d公仔箱論壇做法：
( Y: S0 Y/ v8 _4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
; t+ b( i& w% B* A- m2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。tvboxnow.com& w3 g, z6 i' X) p& w0 E! A
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。* W N; e5 b! W3 A. l$ \
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小貼士：公仔箱論壇* R! t0 G: d# ^9 L$ }" O; Y# y
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
' c( e' `- M& M+ A, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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