[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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. i7 B) W* x  F) o* c材 料公仔箱論壇0 L# V' v$ c' r) @# T) _

% }& d  i2 g" atvb now,tvbnow,bttvb菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ；
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調 味tvboxnow.com6 n8 F  L& t  T% X3 h7 Z$ M& n
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許% i$ ?2 q3 z, `+ M

* \2 Y) O3 Y3 i+ g5 X# B2 `tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。* |1 D1 B7 l" U3 Y0 h( ]

  f" h! j9 c# i. Btvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. E( m4 K( B- ~4 f

. N/ J5 ]' ?/ F; P7 Q. Stvboxnow.com燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。0 m! W% e* i( R, @9 {

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