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材 料+ b! z5 P) c* N' a* q
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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； tvb now,tvbnow,bttvb) F7 r$ Z# v, J" G" r4 P
$ l+ G; }, J; D \調 味& W8 f2 y( c( E
, U+ ]1 T+ Q" r3 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許/ S0 U9 H! d. R, T
- j( j7 T# M: I! m' N& jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。tvboxnow.com8 [- S8 k5 J1 R3 _/ ~
' n# `; T5 h W C$ x* k5 W5 Q( K v2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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4 i9 F5 R% g1 |* Q' k3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士
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/ I) k: X/ @2 x; s3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。公仔箱論壇) l6 I: p4 B& k5 w8 A' _1 t
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發表於 2009-9-25 04:26 PM
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