4 F% [$ a* {1 s- a/ B6 _% C) m: mtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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5 g1 K$ f; ?8 |* g1 wtvboxnow.com材料
! k( _, ^& N; j+ a5 B三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ u, {+ G0 B# K- M
橄欖油 15 克tvboxnow.com3 I4 S" m1 v, _' J4 n) H7 C
粗鹽 15 克
& f F5 {* \5 z1 q碎芫荽 適量
3 m" M9 n* A0 a; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 S1 e! }8 G4 Z3 z; m/ @
乳酪汁公仔箱論壇( |1 ]) D) ^7 p5 q& ]$ O
原味乳酪 150 毫升tvboxnow.com+ v4 n; g. W3 A4 U) g/ }" n
檸檬汁 1 茶匙
9 |5 P* `4 T% O* ?9 j; G芥末 3茶匙1 z& L# M* ^) y7 J
辣椒油 適量
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5 R% S: p) _' l公仔箱論壇做法
& u0 Q: Z# E% m. \5 j. ktvboxnow.com1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
& U# O, Y" N) I8 F N" `$ v1 N5 ztvboxnow.com2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
- }* v5 ^8 C+ n# U4 X/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
" z( f9 }7 T) Z& L4 @tvboxnow.com4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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