菜系：湖南菜tvboxnow.com0 A" F U! v, ?
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; o$ u3 m6 Q D" v, ctvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量 # y' ]9 s: r; E, Q% A
/ i5 j ]; _" \0 \( p X公仔箱論壇 调味料
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# v* q( ^; q+ T2 m公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇6 @; |8 a) X* h
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! S3 A1 d. d& X' I
6 c3 L# Q' R" c+ G" t. r# }2 R0 y9 r公仔箱論壇 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb, y% E( X X8 D2 i
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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