菜系：湖南菜; Q! I! }+ H' I4 }# j
4 h9 g& A6 V3 Y/ L5 \! L9 W公仔箱論壇 材料 tvboxnow.com- [+ U9 H9 s4 L; f+ V
0 p: }' q4 C: ]! A4 V 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 o0 \% A' w& I. p9 d
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 F6 j+ o" E5 s! M5 w7 j
_' B; g% q, [ 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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- I! J2 m% N0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvboxnow.com$ o! u: C$ }1 m3 c. i, G" ~3 o9 M
( O3 u8 V2 E6 Q: a6 } 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇3 N$ R1 L1 {4 @7 V6 n' c
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
" \# F- R3 _" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ], z: J# y2 P) h! Q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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/ d) U+ Q5 R; R* j; Z 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb S' C3 k" E- K8 ?+ m$ y; A
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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