菜系：湖南菜$ |7 P! t( K! m& W! t# v
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材料 ' P6 m2 V5 G- |; g
8 c" i ?' |4 {/ k8 z7 htvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- _: P1 L+ C' s
4 ]; n6 u8 Q ]: J- I7 Y- otvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb' t- \. Q" f0 B6 a, ?1 R
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇8 Y+ g; K+ S3 |! d }+ {! f' ]
3 }- k$ V6 |8 O! k* @ 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇+ s6 H8 c4 B5 i% d5 a( G
5 P1 R6 C6 ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ }9 K) v, a$ X: \
% a+ C6 t/ Q" k6 g9 l8 }公仔箱論壇 重点提示
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. u$ e5 ~# F) w2 e: b 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 2 @0 `6 t! X+ p9 a5 l
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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