[中式食譜] 糟辣椒肉沫豆腐

甄華

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材料.
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8 S9 q2 X1 K3 N糟辣椒,豆腐.肉沫.小蔥.食用油.薑蒜.
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豆腐.先用鹽水泡一下* E- j9 o. e+ y
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再切片放入盤中.開中火蒸十五分鐘後取出倒掉盤子裏的氣水.(其實豆腐已經是熟的,在鄉下時就沒有這一步,現在是市場買來的,蒸一下放心)tvb now,tvbnow,bttvb5 E) N, V1 V3 M' J! ]( c0 t$ `

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' o/ A4 M3 i/ }肉沫加生粉抓一下.tvb now,tvbnow,bttvb: `8 L. T+ z) f$ H8 a7 @$ l
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鍋裏放食用油.油還是溫熱時放入肉沫炒散.
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随後放入薑.蒜
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放入剁椒.口重可加放點食用鹽.公仔箱論壇; j' ]6 Q- O1 i8 s+ |

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肉沫炒好後淋在蒸好的豆腐上.即可食用了tvb now,tvbnow,bttvb! P& E$ t, k4 J& r* h0 G, g
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