白玉斑指
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! K6 W$ A6 T; i h" W) \tvboxnow.com材料 INGREDIENT
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材料： 0 z7 \- h- f% o. u: [
河粉------------------ 2張 + O% |& [9 K: Z; M }& M$ }# L
+ m6 _/ R5 ^: R$ @6 l) ~- ?% \1 X
餡料：
* `- N5 B. ]& Y; Q! ~乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ ]* F8 u, Y6 P+ t* p# M8 H m
筍絲---------------------- 50公克
" _/ e! j' T) q/ T/ ctvboxnow.com胡蘿蔔絲--------------- 50公克 + I7 m7 G; @0 T; h
金菇---------------------- 50公克
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5 |3 o' L$ R- ^# _1 J7 R9 e調味料 SAUCE
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Ａ：
# I; ]5 k% G9 g! _9 A' O鹽-------------------------- 1/4湯匙
# a! P& N% i0 A$ ^# _/ Ztvboxnow.com糖-------------------------- 1/4湯匙
0 M8 @; K9 Y7 ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------------- 少許
/ P, F9 X6 f4 W4 P1 i! [! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 {% B8 m" S2 Y8 }, Q
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' c/ R8 K+ Y* t+ R+ }; `: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ：
5 L1 |# a7 g* h/ G7 d6 L高湯-------------------------- 2碗
/ ~, ^; _8 [- A$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------------- 1小匙
$ X) c0 B( t: [. \0 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------------- 1小匙
: t5 o: N7 ?7 D; Z* l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--------------------- 少許
; k2 v) p% n& V/ e1 ytvboxnow.com太白粉水----------------- 1湯匙
3 a" ]7 d! b- B' g. T+ b7 o香油------------------------ 1小匙
, @5 [2 o- b6 l; _% Atvb now,tvbnow,bttvb紅仁油-------------------- 1小匙
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( \( H1 @: P" U( G, p: n/ Htvboxnow.com作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 \+ g9 T# z
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D U; ]9 M! q+ {
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
/ {$ H7 f$ D5 A3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 " C/ j8 a9 X3 ^: s# r1 n y
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
S x" Z! Q8 @' b公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 tvboxnow.com! a3 n" | W' n/ J4 F' X
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇( a V# s$ c1 }9 s; G
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
* }$ o/ o- K' ~/ U0 n. x, X: c公仔箱論壇3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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