[中式食譜] 芙蓉台灣黃金雞雞片

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材料:' I, A7 Z7 F8 `! d# s  v
1.台灣黃金雞雞胸肉 2片公仔箱論壇' A" p6 {! k. O
2.豆苗 10葉tvb now,tvbnow,bttvb* Z. w: w  t) H5 D5 ?6 m8 J7 [
3.金華火腿 6~8薄片3 I# i& @  F* {# p
4.香菇 8朵
2 G( d& K7 Z4 a6 k+ n. G* M4 Ktvboxnow.com5.油 4碗  S$ t% E5 B4 P6 z+ C7 m
6.蔥花 1根tvboxnow.com; N) O, g, }: W+ Y+ Q7 w3 o# b8 Q
7.薑末 1茶匙
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) R) L6 _9 F. ~: p0 `tvboxnow.com調味料：0 A$ C, d6 {( j: @, p' G
1. 鹽 1/3茶匙
" G2 u" j  k* T2 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 紹興酒 1匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 ^1 C4 q$ n  o, D% X
3. 蛋白 2粒
2 n2 x! P5 Q% Itvb now,tvbnow,bttvb4. 豬油 1匙
2 x; _4 p8 V/ w2 o$ D+ Htvboxnow.com5. 白胡椒粉 少許公仔箱論壇+ w& l. }- A# s! F- U
6. 芡粉 少許tvboxnow.com! \1 o* I2 M7 S
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做法:
+ n6 `0 _+ T6 Z, p" O; otvboxnow.com1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。tvboxnow.com7 P, `" ?9 ~) v6 b( {4 m" C7 w
2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。tvb now,tvbnow,bttvb- ~( E4 J7 n; A' H
3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，& O- f0 T& s0 Q7 G  c
使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。公仔箱論壇3 k+ K* X9 [! J6 g6 K# y9 M7 ?2 S
4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。
" ?: r6 C& ?3 Q' ltvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，裝盤。