[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
( @' k" j2 D" u; p0 {1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩十六
7 F8 v5 J. J, g" ]tvb now,tvbnow,bttvb上海鴨腎乾二個  U1 z& Z! n' H1 m9 [2 u
乾頭三粒(切碎)
" d* o  `- i# I" u4 ]蒜頭八粒(切碎)
; n: N0 `, K7 {/ ]% C生薑三片
& u; f# q% B" m/ t# Y0 v9 a; j+ u2 @tvboxnow.com香三棵(切段)
" F" S: W, M: n4 l0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o; r# a2 O0 U【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 A) W1 w* v6 r9 X
老抽半茶匙* T7 S( i' n3 a
麻油半茶匙
% N0 b& J3 O7 F" U  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }1 c* Q" m4 F
幼鹽半茶匙
8 d% \5 ~. a) |- m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖粉一茶匙半tvboxnow.com3 S- K/ `, m6 c+ L, J2 A
生油一茶匙tvboxnow.com2 M: O* @. ^3 \' U8 b" \
紹酒一湯匙公仔箱論壇3 y$ ^! G  D0 p& R7 W2 k: _
清水二杯, e" L2 D+ X9 L; a
汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ s* [* h, \& H
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【做法】
" X4 |* R- h3 V; u7 Q" I2 n; b# U0 `1 Z(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇7 c8 v5 c+ y0 {* U3 }
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
6 h" ]0 g9 A3 Q2 D8 ]0 ~/ Atvboxnow.com(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
* E" ?1 [  V% |; o(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。