[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】' \+ X- O8 g2 g! g6 ^  M
牛腩十六
4 U. M- [4 r2 G; \4 B0 ?) K- Y$ z! n$ h公仔箱論壇上海鴨腎乾二個: V7 t. }$ r9 h5 Z0 A
乾頭三粒(切碎)
  o+ v3 H; m% f6 [9 ^- Q8 r蒜頭八粒(切碎)
) G5 m9 B0 ?* s9 U& ]; F公仔箱論壇生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb0 n# M" ~5 `' ]1 k0 M; U
香三棵(切段)
8 {, Q  W% N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I) J2 a$ L% d1 A% _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' z8 C9 T7 {; E- j6 U% j# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) ~0 E' Y, x+ F+ x: X
麻油半茶匙
$ z4 {. t( e) R5 Y  R, c) U& n蠔油半茶匙
/ C8 o$ a( m& ~2 a- u4 ntvboxnow.com幼鹽半茶匙
6 R: u* J+ y9 ]4 i0 w( Ftvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一茶匙半
2 w1 i9 H: m- [0 d  ?' K7 `* Gtvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙
8 v4 w2 \- Q, F) v! B% ktvboxnow.com紹酒一湯匙
+ P6 u- o, f* Q6 `, `" U4 I清水二杯tvboxnow.com& @, j- j' d/ ]
汁一茶匙半
" m% n1 d5 c+ M0 s7 v公仔箱論壇1 y+ u: c, _3 ?9 B
【做法】tvboxnow.com; W( k$ Y% n& q5 a
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。+ F- M3 ^. r/ a' q
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
: q8 e2 w( k) A  t, j4 |/ I. a公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
0 m5 B% a: z$ a0 [  F3 J" |7 t(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。