[中式食譜] 醬淋魚片

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【材　 料】
( D" r$ C$ L+ U9 }/ R" h& ltvboxnow.com公仔箱論壇6 N6 j$ Y9 J7 a( G- w
鯛魚肉 1塊tvboxnow.com+ Y2 V; j4 w. G" a
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# i7 ^1 j/ l# U! u- h* r

% y0 H3 T, d2 a% V% Mtvboxnow.comA.鹽 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y( H$ R; I0 s: n+ F
白胡椒粉 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?% y6 S3 K! X/ K) T# C: x2 {+ w- A
太白粉 1小匙
- X: Q0 o" y2 S/ {% w4 W- Y5 p% a公仔箱論壇料酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 {. L5 Q# G% G2 {0 Y
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B.薑汁麻醬 3大匙# g& ~) c4 _) Q/ ~; ]) T

2 E7 w. z# w5 k【做　 法】公仔箱論壇* J! v/ f. p$ ?) i5 [
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。2 t$ J. s4 F& t

# v2 R/ T- p! \* u! y公仔箱論壇2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。