[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
( o& o6 }% M" v. N! J6 Z: _tvboxnow.com雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒0 u% t8 N% X  n" J

' x  k9 Y2 ?4 C調味料：
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清tvboxnow.com) W# E0 r" l. |2 _  a
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做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, a- u8 I' @7 Z6 w, [7 n
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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1 O( Z1 A* c* \1 C2 v. t! U0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。