[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
4 n/ U, ]! J$ P雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 a8 `& Z7 f4 J4 e  U  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; R: @% e3 h- H" \9 n0 J
調味料：  q0 P9 l5 t+ Z
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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! T7 r0 Q2 f, \; m做法：公仔箱論壇. D; V' q% F, Y! S( P5 t

9 e3 p# E& V% X* `' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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! t' m" Y. L& z3 A( Q. O* A8 o公仔箱論壇2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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( M! ^7 I) `" |" z4 o% R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。& z, N' k: E" I9 m' ^7 N6 k' T

  U6 v  }& K: A* m% Y8 R% w4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。