[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
  z9 {/ ~, [; [9 {$ ftvboxnow.com雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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0 _4 y  T4 J1 ]$ ^+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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- O# R+ p/ ]  K  c- A* M做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。; z" ?% k3 @- t2 L
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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$ w0 {4 l& Z' Y8 K3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。