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烹製方法（二人份） tvboxnow.com" ~- H5 ?0 y4 V9 G* V @- z
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材料：
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& p: o0 l- ]* d' J/ J* w
# M9 @6 o2 }, atvb now,tvbnow,bttvb調料：
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' q; R- l( T2 g& L; v油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvboxnow.com. J& _7 Z M+ r, X7 W
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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3 r: \ O4 I: ^4 B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ r3 z$ ~; `; I7 G1 o7 A
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。tvboxnow.com+ M- h* \: ~" } q1 i. A( d; f
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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n0 \' H { b0 A; V3 Y1 w4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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6 I' U) H Q* w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 4 q0 D' o# L/ s0 P& q
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, i1 m) ^% w2 X C( ?6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 公仔箱論壇 F, l( L0 Q2 P3 n( m Y
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& L. q* ?- @3 R# ^# J1 V5 k6 @- stvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 公仔箱論壇- n U! f9 f: v5 S7 z/ j+ V
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+ G- I e* A. G0 K2 Ftvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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! s; w) k* L) c% W; W公仔箱論壇1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, `7 F% }" p8 o6 s {' Y7 e! q
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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" k1 P9 c# K A1 @9 {# j) d8 F Q3 W公仔箱論壇3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# G! l. K9 ~+ Z; ^
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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