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7 z' a8 D$ Q a. c! Y$ X9 ktvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份）
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& i$ I2 H+ h i+ i D2 btvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- ?4 H! K, r$ @$ c
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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# ?. g. C0 x- S, i" f/ B! s5 Ntvboxnow.com調料：& C m M3 A% ^' R
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvboxnow.com1 [, Z. ?/ [3 q/ R6 I( w4 _
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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1 a! j9 R, T* a% G3 j! ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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0 D; R; r7 _! o8 @2 `) \9 G3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。tvboxnow.com0 ~6 P3 U: Y+ ?4 R
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 公仔箱論壇0 D/ ]5 [- Y5 ~! Y
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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# B# Z+ ?8 j; m" Q0 x$ M7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' U& S; e8 {# U/ r2 }
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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* k' l/ i- H1 `3 j1 n/ q) Dtvboxnow.com2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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9 H: a! m* s& k) ?3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。tvb now,tvbnow,bttvb( A$ d$ b$ W; [# }7 A2 q
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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