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: M% V& q# Z7 v$ x3 Y6 L: ytvboxnow.com烹製方法（二人份） 公仔箱論壇0 i+ J# D& }2 W9 i
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; g" X4 D7 X' d; @; w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 A2 t. l/ }8 _/ R/ N: X
: \$ S2 u, ?: `% @0 x0 B" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
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9 O/ ]% H$ W2 c# ~tvboxnow.com油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 N6 F% C8 }) P+ |' w2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。$ b) B6 z+ i6 ^- @6 N
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* s& M- M$ B+ e" n Mtvboxnow.com3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。公仔箱論壇9 [6 L* |/ U$ p" W
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3 \( r/ j( l7 E1 x- o0 B8 w公仔箱論壇4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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8 P; p6 a( }# Q6 I; N) stvb now,tvbnow,bttvb5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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( u# V. G0 H0 t+ {7 r w' @公仔箱論壇7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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廚神貼士7 C9 x/ N7 E* {+ T8 A% w. _9 K
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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6 x5 h& y5 b# P8 B& s4 s2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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0 [$ z# E) g1 k O; \* ]4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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