 tvb now,tvbnow,bttvb, N# Q$ Q) k; v( X+ d4 ?8 C% Z
! M+ s8 Z! g# K9 y3 |1 n3 }
材料
( L& X2 l3 p- C% w* \蛋漿/麪粉各適量月
1 R+ l& [ H ] ~4 h' u6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! l( x1 P& h- }, L2 |! ~
餅皮料
8 b2 @: R' E0 W! q, n, c- Vtvboxnow.com糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克
3 p; D; {6 Z+ i+ a" stvb now,tvbnow,bttvb
" ~ _! _$ a6 }: V, T* k* R" K公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' M5 U7 X5 W R% c0 Z
烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許& F0 F' n7 s9 \) j9 J }
公仔箱論壇! e! B0 Y( p: C+ s) R' D5 D* V
% ?' Q, E, @5 U# x. D5 G, ?1 P+ Z1 \tvboxnow.com tvboxnow.com! k4 H5 S t, V7 K* \. X$ y3 L
! f$ G$ H: p( J# Z- Y# G4 q公仔箱論壇做法
# `: O! Y" w& W$ i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。
( q) K" R- f! v' h5 u
4 ]" N; G" q( N5 q$ p2 h, \tvb now,tvbnow,bttvb2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。
$ a6 I; _8 l+ e2 }
3 Z& P. U" x r* p2 q5 S: itvb now,tvbnow,bttvb3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。
7 V) a8 I" E5 L. ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- c2 O9 \) \1 @5 g
4.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。tvboxnow.com1 d5 Z6 \' X# N
" m7 G' ]) e; Q8 @$ v, ?
5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。 1 ^ @! @' ]3 g q! L v. V
% h' |! X4 _3 C* o/ [
 tvb now,tvbnow,bttvb' P* Y8 S6 ^6 D& B5 W( Q
# i. R5 S: U/ J$ Q6 | tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 s% k4 b0 X+ M
( h$ m: V8 B6 Q9 }- {0 W& n7 R+ Y0 @/ N( qtvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb* m; } n& M; z7 C# D
焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* _8 A% ^3 E' K' \
|
發表於 2009-9-28 01:18 PM
| 