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# T8 r; L+ h8 o3 D公仔箱論壇材料
1 @$ f2 A6 O& L" O2 f蛋漿/麪粉各適量月tvb now,tvbnow,bttvb+ h- V, Z7 y4 _5 b$ _
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餅皮料
7 d8 H% v: b w) @6 Q+ J6 F2 P糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克
( k; O B( Y9 _2 k4 }+ w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 a- p" z. @7 O- v, _- Y7 `
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, _' a& A$ y6 n
烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許8 Q' h9 f0 U& s! V5 [( G
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+ U; `2 i) f% u T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- o$ [* ^: I5 Q
# _- I; \7 n) y# L1 r/ ~; X7 ytvboxnow.com做法公仔箱論壇% K# ^ G& R" @0 z. \
1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 w8 g- @' t
( ^4 h+ f3 Q; W) P( O5 \2 L2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。
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3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。
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1 j( z4 M7 u8 N1 `; o公仔箱論壇4.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。
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5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。 ( e; u, j$ r! [1 K) ?! t, d
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; Y5 ?2 C; i; X9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。公仔箱論壇- I) Q$ z" Q/ J) N3 ?
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發表於 2009-9-28 01:18 PM
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