[中式食譜] 芋茸番薯角

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7 e) U0 a9 d, [材料芋茸- A5 M- R/ T+ a. _& G, n/ @
皮料
2 b: ]- b$ p6 J0 k! R3 G  X* E芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvboxnow.com; d9 ~+ z2 M! x, W; \0 i# c+ c

! n/ W( N3 I8 d+ `7 atvboxnow.com餡料公仔箱論壇( q5 J7 l2 X" @1 s- \
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' o/ y2 `( }1 g: g8 l

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/ U5 J& j* I' J/ O$ Q0 f4 Ptvboxnow.com做法
5 ]8 O! U, k7 x$ U9 m' p公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。; x+ M- Y( ^9 O3 S
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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+ A/ ]; z: m/ p; l, Otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇, Y, a" }- h# J& B' `

- q! W$ p# o8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。% H/ o" v" G2 L4 F

& {5 f& A% O1 q" n' E5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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) _0 ~! o5 @2 ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' h/ r$ \; M* f1 |# l+ ~公仔箱論壇貼士
* g/ n8 A+ G$ s( C2 m) Atvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。4 q4 G, [7 n# @