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. n9 L! a4 ~1 p) M- z材料芋茸
. M0 B: W7 I! {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
/ `7 a: f, T7 }4 |( E5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( g. V0 G" b2 T+ L L6 g% F
tvb now,tvbnow,bttvb/ {) ]2 C3 h" V. Z2 |( g# @4 E! ? y
餡料
7 y& W3 o0 u" {6 a; Y4 l0 X番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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公仔箱論壇! d& T; _/ r) R& I# D/ p0 ~
做法tvboxnow.com L( N5 N7 n# Z. _5 R7 E( F/ {! `5 c
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 x4 H/ @& [# \3 G) @ B
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。tvboxnow.com# K! ]2 F5 i: I: |$ `7 C E
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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+ W, H" {* b6 ^+ V公仔箱論壇揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! ?2 l& F* f9 E0 V
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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