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) Z2 y+ [) E( _: a x公仔箱論壇材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% [( F7 y4 X3 d: Q4 @' c4 J/ r
皮料
- _+ I/ p0 n1 h: m& @tvboxnow.com芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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) Z4 ~3 G* N4 Z1 O7 x8 Mtvboxnow.com餡料tvb now,tvbnow,bttvb2 x& I( X' s- O' h
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇( Q8 Z+ L/ a5 @/ B( B/ t7 b' r
8 r/ b: A' r# q' N+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。tvb now,tvbnow,bttvb* G1 p6 T! ?* H3 w! `/ e% B) R
3 s& f/ v, b( Q$ ]/ Y- `, V3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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/ v x; e* `5 c5 P0 t4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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# m/ c# }$ T4 @! }2 z# \- |, ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇/ n, {: l% I. F
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貼士
% ~: E. p9 |& \" e. ?( t揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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