) {5 d/ p) x. _7 N' t公仔箱論壇
0 }4 S& B9 N: q/ s# F2 rtvboxnow.com材料芋茸% C/ @6 s1 N7 m9 Z: Z: J# C) o7 ?
皮料; ~' M4 C) T, Y, J" o
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvboxnow.com2 P% `4 o h6 j) R; E
1 S) {5 b& [- L# u2 G* x) u
餡料( }1 f: I% t) p( B
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvboxnow.com4 Z7 `0 j* [. e2 p+ V* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* ^4 ~+ q3 _% ^9 f" h
tvb now,tvbnow,bttvb: B5 O1 q5 }1 s- g6 U. S/ e
( Q1 }2 y1 V$ x7 A0 M9 E ^. T% K- Ztvboxnow.com3 Y2 r, n6 y4 z7 G$ T. v
tvb now,tvbnow,bttvb; J" W; K( U, K, Q
做法tvboxnow.com+ R- Q0 }$ H( [; W2 {
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
4 Z% j/ A% G$ d- I5 x( ]; A2 stvboxnow.com
3 X. b5 G) k: a. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。! e/ D1 w- q7 S. z
. Q# V8 q9 u( u* r$ S, ztvboxnow.com3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
) x# ~. j/ }1 D' ~0 x% wtvboxnow.com& r* M9 q1 Y' P6 [
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvboxnow.com. U; J. R2 C( N1 @4 m; ^
7 I' Y+ e1 T& N2 K' I" d公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
8 b5 R% s) y+ u& I
1 p( Z$ T# o2 Dtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% I# W; U1 L, ]! j# b2 h, o8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% T5 p2 g, W( \# ` E
 * q8 Q6 z' o/ h
; u3 {6 b& q) F0 Y5 V; k7 z貼士
' d8 i# k' }. I揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
/ C2 ^" T3 \ d. r- Ttvboxnow.com |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 