 ' \" y8 D" f7 _3 _/ H1 Z
tvboxnow.com1 ^) K, ?# z* p' w
材料芋茸
6 i2 E" o$ ?% P. T* u3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料tvboxnow.com$ U; h4 E* P9 r/ t
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
* z4 o! g+ ]4 @# ^: V公仔箱論壇
! m8 ~ z- P& s. b餡料' U! ?# v9 k) Q* L9 p( e3 v3 x6 e& y
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 ?) z. }# t2 W8 Q& l w. }
; S5 e$ r. h+ @tvboxnow.com
8 _5 V4 Z& n6 h+ X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 F% { K7 d% A
tvb now,tvbnow,bttvb! \6 b' U4 l4 O& a. h' v8 u6 v( s! `
公仔箱論壇6 n9 L& c |' z
做法* w7 P+ R2 s; u5 }$ R8 Z
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
9 O/ T" z/ @; f x# i# b+ L公仔箱論壇' y/ Z: Y3 ?% U4 i9 |7 U
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
4 N8 Z9 L/ b, D4 N- c1 Q3 S
* p u8 {3 G$ @( e3 @9 s公仔箱論壇3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
+ ~+ \7 G- |. k9 H4 D. ltvboxnow.com公仔箱論壇3 G# x* ]8 P" w* A
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。: B* A# Y1 R& S
& K) |% O3 ^7 |5 b# Y. ^# j9 m" P! stvboxnow.com5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
; z/ q9 y7 }. K& V5 h. D2 D公仔箱論壇
5 x2 z% G, Y4 j7 d2 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: p, j z- c' w# T. G7 |8 H( Y: e
3 R7 N6 P. g3 a, ]8 [& o8 ]
# ^' S. T( ~3 g, G' s# z0 U' itvb now,tvbnow,bttvb
1 M' J! d2 p! M7 f, J" Qtvboxnow.com貼士; H2 x; v8 M& l* {5 s3 [
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
4 J! L: c& O" Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 