3 `6 A/ N! k( a2 O9 Z, i
' c* _8 H: Q& `; q# d) C2 R材料芋茸
( V6 T M. _; C1 ~! v公仔箱論壇皮料$ T* D1 c& s) M5 T& t% t
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇3 D+ z& ]5 \7 h# R: T8 D
; m1 S, Q$ T) P' N) S) T) Y餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 V' A. S1 ]0 k
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克6 c, I5 _: D/ Y/ u2 D3 E4 `* `
, }7 A) m R3 X0 _1 e( h \: b1 P( c, g5 _1 O, g( S2 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 T* S6 }. W
tvboxnow.com3 G! e; H# l/ ^$ N
' W9 l6 N3 p2 N+ S) g
做法
' \! l u5 m% b+ l# ^5 K1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvboxnow.com: v) w& S2 k" T- X
6 E7 T) c' i9 W. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 i* f: M# G) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 B( d# t' D4 A: u" Q- s/ Q; |1 O
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
. ]( B( K( d6 U4 v9 c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q) X) h7 b! h ~8 u: p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvboxnow.com0 O% M( v% K3 b5 y: i$ h
tvboxnow.com+ k6 x) V9 z- V4 q
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇* E( R- B# L; a9 \$ D! z8 c# W* w
tvboxnow.com# P, F, O8 A& a3 d
3 B3 z1 X# S! n( q8 Y
% }# Z6 A% r! L) M2 ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, U7 K n( m0 M5 i
5 R& u; B$ }6 v. }! I E# q公仔箱論壇貼士: { F( N' R9 `8 [4 i# O5 j
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
9 T& s7 G5 x j5 A5 T& E4 c; Ltvboxnow.com |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 