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$ R' j: ^% M+ j6 j [! }tvboxnow.com材料
N9 I5 w* e2 A: Ftvboxnow.com丸子皮料
) e' {$ i! ^ E. I公仔箱論壇糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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糖水料; U1 h# k9 W g) }/ o' k
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）# {) A6 m7 z) }; j5 `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% H! A2 y* \( ]% W+ x$ ]) T
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。tvboxnow.com1 @. e3 p2 U5 `' l; x) u2 W' {) a! l
$ `2 l' H, Y P: `tvb now,tvbnow,bttvb2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j* K1 A) [5 j2 v% V% S
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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