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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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$ p& u2 `4 C' x1 K( C3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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$ a% l' ?3 q6 F: Y生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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! [$ o- Y$ M5 v8 F6 f4 b9 R1 ~1 btvboxnow.com（1）所有材料洗净，沥干；tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 C& E- ^; v; ?
4 A; ~- |$ F) X+ b3 G$ T1 w- e（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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, C& P! o* D: ?9 m% t, Ttvboxnow.com青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；公仔箱論壇/ F% v6 M$ R2 f$ G7 S* J
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；tvb now,tvbnow,bttvb( a. T. E' _9 ` p$ `
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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: s/ }2 j7 n' G, F- e9 ~6 ktvboxnow.com（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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% a( K. U. G. [) K6 J（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 n( ~* k G& Q( `& H2 I7 A
* `) l& Z& ~4 _6 N4 E! O0 |, rtvboxnow.com（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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