[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) ( @7 w: g9 `8 c: H: ]# L) m
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材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
8 g( _2 o9 J, j6 I4 T# ^8 |$ E紫菜片------------------- 1張 * c: B/ k3 ?0 }4 l
豆皮----------------------- 1張
/ `) x3 o9 n* `5 L, k! w公仔箱論壇麵糊：
$ X8 q3 X" Z& F; I, F/ E麵粉-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇6 P) w+ m1 S: A
水 -------------------- 1湯匙
6 P. C1 \/ C, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ~; l) j+ D! o; a

3 h$ R) R* C" X調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, O. Y5 x1 Q& x6 }# }

8 Y% ]5 {' z3 [) _+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------- 1/2湯匙 tvboxnow.com7 W+ y/ G! I# l
鹽-------------------- 1/2小匙
- W7 w+ ?- K. ^3 Q; s公仔箱論壇五香粉------------- 1/2小匙 tvboxnow.com! Q) W- a: \9 }6 n' I& E
黑胡椒------------- 1/2小匙
0 u: A! R2 A0 Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) c! g1 R- c; \: T
奶粉------------------- 1湯匙
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; m6 b. S$ j; f  G. ?/ Gtvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS公仔箱論壇7 R: i  _0 l4 s3 s1 V/ ?
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 / u  K" W! c) [$ P( h$ L- j$ l
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，/ d. O$ i; b7 k. y0 P# u
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8公仔箱論壇1 Z- ~' L7 f# Z8 {! u$ x: M
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 : y1 ^9 K5 O( @2 E6 u% |

6 I' @5 P2 H- D9 ^2 N公仔箱論壇‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著