[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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0 f3 S& q# \' }, X' U. V+ \0 \材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
8 m" U' o* \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片------------------- 1張
9 q" W0 t& J) r8 F2 c% p5 i豆皮----------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 G" J0 o' Q6 o9 d$ j3 t
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% h. p& L+ z6 K( S0 `
麵粉-------------------- 1湯匙 # O' l  f: v' A
水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P% n! D* b3 f

1 F4 n! B; ~4 j4 I- }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t  b/ a% q" q3 S. P  ^
調味料  SAUCE
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醬油膏------------- 1/2湯匙
) Y; |1 @. T$ ?0 Z6 T( Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  e( Y" x9 Z; P, A2 ]$ m" r' A
五香粉------------- 1/2小匙 - g- d) E5 _5 `7 q! j  a
黑胡椒------------- 1/2小匙
; b2 W" X$ g* d! y, q2 B太白粉---------------- 1湯匙 tvboxnow.com* l7 w* `9 B1 Y! ~- R1 `$ Q+ ]/ E7 g
奶粉------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 H8 Y2 e7 L, R: g7 m* b
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作法  METHODS
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, ^* g8 n$ \+ z) i% W) q" h( ?1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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" Q- M. X  w: r: ^2 M9 Vtvboxnow.com2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
1 \* X* D6 g( W9 P     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切83 _  w  F+ h& Y2 q( [& v3 k" F; i9 O
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
1 K! z# b0 r1 ^! i/ c- S公仔箱論壇
; [' b# i5 M5 k/ m  q! A‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著