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l, @1 K3 ^: h! t1 D, q0 ftvb now,tvbnow,bttvb材料0 b6 p3 L0 p( ^ s) G0 m
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量tvboxnow.com3 t* ?2 q# N+ u8 S6 v6 r
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$ X: |0 R4 g# w6 \) u" `5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 p# X; A8 E( c. o
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。tvboxnow.com5 B7 F9 c' B" Q. h& \
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。: T+ g# h' d' X1 ]" i: g5 \- b
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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