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材料
@6 j' p2 N. D1 `tvboxnow.com沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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做法
. Q: H" D; \" U7 X. @1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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) C/ }8 l" }' u# T* v' U% _- ?2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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7 m- e7 u4 a/ D, b$ T) o5 J公仔箱論壇3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% f2 C+ B& Q9 m2 V0 R% l2 l4 I
9 b+ {1 I4 M T& N公仔箱論壇4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士
7 i; j( j Q2 M# x& ~$ e2 ]要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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