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紅芽芋tvb now,tvbnow,bttvb2 J* B$ ]3 P2 |, F) Q+ {8 J
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材料
8 z6 o9 e( L8 P" A) R R5 G$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
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調味料0 R( J# u; b# Z$ L* E) K0 _( P# _9 U+ Q
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 8 }) k! C: b+ q K7 ^
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5 o5 r8 n. \2 q% {8 b) \- O做法
8 o; C1 k2 c2 e9 Vtvboxnow.com1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
" ]- l$ U! z) O1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A* P: r6 p, P! `' l/ n q! N
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
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$ X9 \- B8 ?* ?1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。, m) ^! n6 t; `2 m5 R
3 k* D+ Q' s8 K( d1 e) p3 |9 gtvboxnow.com 公仔箱論壇& O1 H9 d- R5 P0 ]
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紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ Y& ~* X- ]5 D! b& h7 N( d4 E
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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