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白番薯
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2 ~. T; \+ j' `$ M+ ztvboxnow.com材料' n; _" D9 c8 d" H) }9 \
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升公仔箱論壇% ^0 P, i3 |4 x: `5 G
2 h+ b7 d- i. f) \' G調味料( u3 p1 h" g2 o/ L5 a5 k
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙/ s/ t6 o" @- G4 a' G% F1 k: e( E" V
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@) R% U0 C+ ^0 ]做法
+ g y3 d5 U% V1 ?, e2 J) G1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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7 w0 y& C# y3 y2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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* {5 m& f3 ]' B7 Z, d t, m n: D3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 Y+ E+ L Q2 n' @
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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9 v: L/ N) N2 l1 P0 Stvb now,tvbnow,bttvb白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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