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9 ~9 J- J6 H8 r `% a3 `6 s公仔箱論壇白番薯
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白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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& @1 j+ T# U# ?. J7 G: V公仔箱論壇調味料
~7 Y2 W( t) J6 C( z4 X3 b公仔箱論壇咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙. ~" I$ g2 Q5 @ I( B' ?
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1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。公仔箱論壇7 X/ i" o4 X' B5 |2 N7 I! f
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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7 K# C3 f$ y, }- e公仔箱論壇4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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