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M0 G8 d2 p* @白番薯tvboxnow.com5 s/ M8 h4 Z7 c; ^# Z" H
: v, `/ H1 ^6 ]$ p- Y/ Jtvboxnow.com材料7 m" |2 W$ N5 F6 e! Y. B4 \2 u, ^
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升2 J u+ R4 s) s @# U3 X3 s. W
1 \, J3 \0 _3 Z% Q% y# k8 L$ W! e調味料7 \5 N! l+ U5 t9 Y3 t
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h5 @" P4 V5 y
公仔箱論壇2 b6 J4 U. i8 r; r1 F
8 [+ D$ J# C1 t; ]7 u$ {( Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
& M1 \* u, N* M& Z. ]公仔箱論壇1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。$ s0 b8 `1 [' ^9 e" f) E
公仔箱論壇2 f& c' \ [6 J" F+ v8 ~
2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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5 \: n- W! K& T7 v8 ]3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
* D; _' k. B% S- c公仔箱論壇
$ P8 J q/ Z1 C2 o) ] |4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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貼士, }' {' j- Z g; G& S
白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。9 @) s8 A( V: h
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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