材料：
" K2 \; ^& ?) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 Z* R: l2 W
粗芦笋 100克
0 H0 m V# N8 g% D5 D# \1 D( l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克公仔箱論壇2 ~1 e3 g3 [+ [7 `+ T l
' _/ Q1 X! G; L. U4 M/ `公仔箱論壇调味:
7 b- L) T- R2 q. e: C公仔箱論壇鸡精粉 适量 x7 T R0 w" i: z" c5 m5 Q* v
水 200毫升8 _5 @1 G. r$ H2 }( l* B4 Z6 n
芡粉 适量; ], H( q N( j
熟油 几滴tvboxnow.com' O; {" `& N I6 [8 z
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做法: Y5 U/ P# p2 I+ l: L
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
3 n7 V" k8 Y" |- N; j: Q" o3 g鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' H# ?, I1 f0 ]
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb( w3 e! J) b+ g. f7 `, o) E/ ]
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
+ V( V& X) \ M, Q$ U, ~再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
: C5 H. e* J! y5 |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \ W- s7 U( Q' T
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:
% ~7 m/ ]6 }8 x5 t竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
' v; X4 s" [/ A. e6 q7 q( [Bamboo Fungus with Asparagus
8 I4 i, |# @) S- t+ ~6 I公仔箱論壇" r0 R9 ?/ o; n$ C
Ingredients:
( B$ V* n7 O8 x% s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb3 D$ f: a0 q. b
Thick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb' R0 B; y) j6 ?9 C8 P& i- Z
Scallop 100gm1 G( Y) n* \2 t( Y
" v( a. b/ b0 l! Q" |tvboxnow.comSeasoning:
: Z" _7 c" T/ e7 l% {) Z0 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste公仔箱論壇1 B% \! d9 x$ |* Q' U3 h
Water 200ml公仔箱論壇( b! ?4 a: C/ a2 ^* `$ k7 ^6 |
Corn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb- i- m, a* q$ K/ A0 v
Oil few drops" J# ~( G k) f3 _/ K, T; A
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Method:tvboxnow.com7 v. |& B) K- [% q _/ B2 A
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
) s, C& Y# k: [公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.tvboxnow.com5 j' X. y9 R7 d0 \ R/ t! D
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb' b$ Z. X0 |/ D- k8 x# h- b9 s
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
; m0 |0 ?( |3 i6 o! z+ KCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb" u! y! \$ h* [' l- a6 s
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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