材料：
7 J( S% a9 I) m2 ^ n5 O竹笙 100克
0 K* L" }! i8 d5 |* e, l2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克% c0 X* G' z2 E: G, \
鲜贝 100克
5 k6 z' ? @ B# ?0 x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! ~ P1 h3 n5 d+ I( X: u% o6 r3 V
调味:$ a. n$ |9 \' [4 J a
鸡精粉 适量
* D7 l, p' |& X6 U& ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升tvboxnow.com' z8 }& U8 G: T5 G" b6 @; P
芡粉 适量
\7 E7 Z8 @$ ~( ttvboxnow.com熟油 几滴tvboxnow.com6 w6 S, z& h7 K
5 P* T, W3 l6 m6 g! E, i7 l8 u4 d J做法:
8 Y+ h1 v6 I. {' R/ c竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 h3 v9 J$ I0 ]8 ]$ |# T5 t
鲜贝冲水沥干.
( d/ x6 y+ `. J, x7 p公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" [6 D- R; M, @$ {& W! e7 ?2 Y
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb5 E. D# \8 p% j- M& B0 ~
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
# U( P- L4 Q/ F6 ?7 M, W% W鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
* w2 O* f I' @9 ?tvboxnow.com锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
. @4 ~$ n7 b* v0 _; G: I: R6 ctvb now,tvbnow,bttvb8 d. D* [1 O) R) [3 i( i3 F E& P' o
小贴士:tvboxnow.com; m2 z+ {' u8 ^# `; h/ p
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
1 g0 e0 j1 o: i% n6 w2 T# uBamboo Fungus with Asparagus' P6 x* h) B- ?* ?3 {0 ~! J
4 t' U3 T; ^5 s5 E( P& cIngredients:
/ f, b" P. Y" z1 s- ?+ A6 |9 l9 Gtvboxnow.comBamboo Fungus 100gm2 [/ }+ T7 A! {4 ?# i. P9 `" b
Thick Asparagus 100gm+ x9 I( P+ L$ m5 A" K; c1 G
Scallop 100gmtvboxnow.com7 B: z4 R. R4 [
) }" d# w& X$ t# [% M( v0 N7 y3 @8 atvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
! \$ a; C+ v! [! `/ G# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
; t- O' k4 ^8 m9 Dtvboxnow.comWater 200ml
8 M1 w2 x8 }- s" y$ m/ vtvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch a little : a, Z- m6 m8 N9 P
Oil few drops9 e [4 U4 i2 h4 O2 H8 q: b4 P
tvb now,tvbnow,bttvb( w$ }* h9 F. R% {. i9 G3 g
Method:公仔箱論壇* k( z' c1 k8 l# ~# a0 N
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
- Y( ~2 X# x) u" @: W* F7 {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
/ m% C# e/ ?' S" e X/ }, W公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.% a* y$ X: G3 i5 M+ d$ _5 e
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇. V$ j. y3 o& ], V( a2 w! G y' s; w
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb1 r! u; }7 t* \: x( O
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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