材料：
: d5 w* \& Y) d* u+ Mtvboxnow.com竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ p! l/ _4 ?& l, r
粗芦笋 100克
2 s4 ]9 M& B! H鲜贝 100克
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( F4 d1 a, b/ v调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ W; y `7 D9 e( x7 I8 Q2 D
鸡精粉 适量
; }2 l3 }5 D9 v4 @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
' q! ?- ^# p* n公仔箱論壇芡粉 适量
' [" d0 e4 z9 K( r/ E. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
0 W) o4 U* t3 z" Q公仔箱論壇& b3 S x- s- F4 A+ ?" [! Z0 V8 m1 n
做法:
5 k5 c' Z; O+ X% E, X公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
5 c4 }0 G& c6 g2 F4 Wtvboxnow.com鲜贝冲水沥干.
' p, o4 G( b. N. F% u公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤., p" U* l* N' [+ x
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
% o- Q4 V: K* L% F% ftvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 Z [3 x3 e) A8 u* y. }5 v% |
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
2 i C; Q1 q' Ctvboxnow.com锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb* d. h3 E- p8 v5 k
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小贴士:tvboxnow.com6 q% ~, D9 D3 e' c; S/ f6 s l
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
B4 h' H+ i7 V# v公仔箱論壇Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. N( v1 T- e* z8 q: s- s! a1 M. R
公仔箱論壇4 ^$ p$ e3 o: @
Ingredients:
- e& ~$ U2 T3 n5 {, e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm8 ^ g0 H/ k* i8 o. ]5 x
Thick Asparagus 100gmtvboxnow.com6 w Z% x& W6 i5 w4 K* g, T6 D) o
Scallop 100gm' Y k' \% h1 U; H+ r
4 `5 b$ }+ V, a$ n- zSeasoning:
; f- t4 D- V% h7 U0 v) C9 a3 Z+ m1 Gtvboxnow.comChicken Powder to taste
; v3 F+ G. t2 g( stvb now,tvbnow,bttvbWater 200mltvb now,tvbnow,bttvb* L% S) L3 O. K) G- k/ c8 d
Corn Starch a little
1 ~/ d: ^: h6 Ttvb now,tvbnow,bttvbOil few drops
( Q3 |, n. D' V: j* f, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w0 b5 V9 A, y) @1 S9 mtvboxnow.comMethod:$ h; ~" r9 k! N8 Y' E7 G6 t: _
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇, V/ O) m3 K- j3 n7 I" E8 A
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.tvboxnow.com& L' p. _: t: X. g
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇7 [+ h7 C" @ H: ^
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
' q" |: y- U! b% j公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* I" B+ o6 J1 H* X
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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