材料：
1 A" K, s6 [0 W/ l, R% {, Ktvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克
6 E0 H5 g* x$ w( z8 L: n* B粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb" a) ~# x( b* Y' t% l+ N
鲜贝 100克2 S6 L1 [# g) m3 T) F- l
/ v f6 O2 I# `7 T8 R
调味:tvboxnow.com; s0 z9 j2 ? B: ], G) t$ p) {0 w
鸡精粉 适量公仔箱論壇' H2 [2 @" H6 ?7 \0 W( U
水 200毫升公仔箱論壇4 M8 W7 t8 s/ N& q
芡粉 适量/ A! N' C5 j' w$ Q7 G2 o3 x
熟油 几滴9 W( U3 S' O" ^5 h
公仔箱論壇1 n. l3 n" h$ W* I
做法:$ S f. a: }1 e8 H4 I0 p" C
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5 ]9 G. n" B; p W3 g0 L' G' |
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 y6 a. t- u3 L! p. t
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
: g9 V6 N; o5 j" _- h7 a! O7 j* y先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.% d+ U" x+ E6 x3 d; |) W
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
/ ~5 q+ b$ m5 C鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
: s, \( O! f# d1 s* ~- B锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
0 P7 Z- q! x; H$ y6 D i) Y" e3 v, F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 H/ X; n* P( F$ Z W
小贴士:
0 I9 e# w( e. P, d" a* z公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvboxnow.com' K6 C+ ^# N1 V* b
Bamboo Fungus with Asparagus
/ m: x8 r3 P; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K& E/ C5 {( i! j6 W2 N, g/ uIngredients:
$ v6 D$ H+ g/ |4 F2 ], CBamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- f' N7 n) f3 m
Thick Asparagus 100gm
. L; s0 L! C5 `& {& f# Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm
+ D9 J. K; d; a1 `* P6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e' O1 R! ^7 h+ S1 S. M, xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
: U8 E# M* i! H6 B- O) \公仔箱論壇Chicken Powder to taste公仔箱論壇" Y$ Y+ M" Q- ]1 H( j9 q# J
Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 X, A, s% g/ Z( A9 Q
Corn Starch a little tvboxnow.com) t( e4 d) g- g# e8 T: c v
Oil few drops, E2 R: u" R/ V H" X
- ?2 o2 k2 b$ q5 t
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ w# y# y1 w" e6 U
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
) y1 T ]0 t0 T9 T0 z& E7 N4 g1 CBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
^- F# @, q/ c% n7 Rtvboxnow.comCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
E( i. ^* k2 _7 _8 @; [; Utvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
0 G) T+ s2 {- i5 f% GCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.' n6 k- O/ m7 O3 R2 f" k- N
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 