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8 o* Z4 {- w0 `6 X8 P材料：
/ f& y8 S3 d3 u9 M: `) k牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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8 i. }' P" ~% c1 K* }調味料
1 j9 W0 b& E" M: l9 p公仔箱論壇牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒, M& [! H J0 W! [' {, w( T
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做法：
! r0 p) n; H4 h; f0 q1 f' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvboxnow.com2 J9 z' O' q! g
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。公仔箱論壇2 b% k! |& Q$ H8 \) P+ O# q6 r8 j, P
: G! H& o2 F3 Z0 ~公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。1 P1 K9 }$ [& ]/ B/ [# C
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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% Z% b3 H- Z( o. a+ w洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。. ~* C9 ]9 v- q' F7 A
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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