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材料：
. v+ V' j5 X9 _0 G公仔箱論壇牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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0 w+ T' T) x! r* a1 Ctvboxnow.com調味料
% Q: f, a' m7 M9 B# n; W+ itvboxnow.com牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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* a% e4 L1 K: w3 K4 I7 `做法：tvb now,tvbnow,bttvb; P; m9 _! W0 J
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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' @0 O7 r( E. D3 ntvboxnow.com3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。2 Z0 O3 L, P; s+ P
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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- d" X# t$ C- C R0 t& ttvboxnow.com5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。tvboxnow.com- E1 }+ t7 S) Y9 n4 |
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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0 W- `! D E: P ~% y! itvb now,tvbnow,bttvb洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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