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材料：# W# e4 `" a- V& D" @1 M6 ^) R5 M. }
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb# @; ^' ?/ n0 _
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- |7 ~0 \/ ^/ x. d. A, L
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒0 ]6 H5 \+ ?& ]2 \5 s t
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_% g/ [1 j4 F: ^/ j, M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 J1 M6 v3 _: [7 H7 k8 p, `: ?- Q1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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! e+ ?+ \) {3 A: A# i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# r& z: ?+ R4 ^
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇- ]% Z4 @3 |) T0 [+ p0 I! n
+ n5 m% e: G; K+ D4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。1 z/ O% q3 L: \ |: ?4 @ M
$ a: a4 A" @8 S5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
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' m- C, k1 v" y' z) n/ B( R- d6 } NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。6 N* J; Z3 b* _0 `* g
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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