[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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* u- t8 |7 b& A/ T( o5 E+ T! @4 t8 V6 _材料
' w  j% ^7 Z& d* c. ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
1 _- ]  {7 z) R- Z: P0 Qtvboxnow.com
! X" c- B3 L7 g! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿料
: R9 p; H* h. E) E3 l% vtvboxnow.com麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb& j/ h4 I( U4 M0 X( H

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9 V, B: L" B* W! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
" r" d% G6 s+ O+ s/ ]) N# r8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
( k0 N$ ^4 F5 o8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K, L$ v  c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
2 v* L# A6 }" F8 ctvboxnow.com公仔箱論壇8 F# E3 O% F  f" F1 ^% \3 C
3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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% R/ @* V, x) c, e0 I# J; J4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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