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材料8 i$ {, u5 M$ f9 U8 K& _
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( c; ]; E% h6 ?
; Y& X: O* o) K4 T1 V2 A' ~汁料tvboxnow.com/ x* r; ~' q$ d: K
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯8 Y* B: Y; ~6 |4 u7 x! s
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做法5 U- T8 v1 d9 U9 }9 `' e+ q
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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, {1 [7 I2 L( D" i% f2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。 k1 j& J* L7 ]) M
7 ?8 p n; |. o公仔箱論壇3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
$ W) B& y: n1 F, y2 r4 i2 C! S1 y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k7 C7 Q2 ^/ jtvboxnow.com4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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