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( t2 C# h7 i% S8 k5 s+ |; k T' x公仔箱論壇材料tvboxnow.com4 r* Z* x6 @! r" o; [5 _7 R) Q
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 B) u# n+ w2 q) m7 w
; S, r( D% Z- s4 f3 b4 btvb now,tvbnow,bttvb汁料
0 q$ T/ J# h. R5 itvboxnow.com日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ F g6 Y ^" j b/ `
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6 f# O Q8 i0 \, f, p3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ M g4 n) t2 t/ V* a( ^0 }
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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, U9 Z. T- H4 ]* j% a: Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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