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材料公仔箱論壇- n0 z4 X* U0 s$ x8 l! C# a% s
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量tvboxnow.com X, L t- y9 Z' b. C3 {$ p/ E4 _/ j
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) K, t6 S% f! O5 N公仔箱論壇公仔箱論壇3 [' h& u% e, p! _
做法
- Z1 I4 V h: J9 P+ x( Jtvboxnow.com1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 K% {! r/ V
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 i7 X3 h* J5 N+ n' k9 \! ~
1 k! p0 m! x& c, u! R6 M公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# Q6 X7 ^0 Z) S, G) N' y
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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