[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料
% s; l' O2 J! R1 J7 G4 e6 i4 Q公仔箱論壇半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
5 C1 J/ ~" }6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' v: S# C6 Z* I' h/ J
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 tvboxnow.com* {3 w- a' j* E' y& C2 n  a
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貼士
+ b- Y( O# t) \# {) p. e: ~公仔箱論壇醃肉時加少許油，可使肉質更滑。公仔箱論壇7 D; u2 u8 U; `2 t* o( _  U" t+ t& L