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0 x! ?: ]# T* v/ b. Q ?' Qtvboxnow.com材料 $ Y' t) Q# T3 e8 z7 A% E D8 @
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量公仔箱論壇2 B! k U/ V$ b
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9 b3 y$ O, L! ~% w; W做法
8 c: U) R1 |& _0 \8 ^ A1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。tvboxnow.com2 o( R9 f* L# m2 @7 ]
, w7 b7 j1 C# ~$ @4 s" ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。tvboxnow.com! H0 R2 n; A x% O5 f. V# b/ |
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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