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) g5 X4 U7 ?! G7 G# U( c2 }材料
1 P6 F G. |8 U/ M7 O. X雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量公仔箱論壇1 \+ ]) g; h. m- Y, d6 b& x! X8 X
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做法4 e5 U2 J; P9 q& _5 f: \
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。tvboxnow.com' k" O5 R7 W2 B) @$ O
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。+ D, n- D% v- T. b5 J
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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, B+ {# b1 O% F. r* S1 t雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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