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0 G N& |9 D4 p6 @$ s* ztvboxnow.com材料: V# a& V* V- R& m
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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做法0 J: R% B% a7 h' h" N$ \
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。" I- c% k6 ]! V: c
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2.鮮魷花，切細件後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb. F8 k7 S6 @4 i: e" s2 @( `
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。公仔箱論壇( }" t; _, k, B9 H
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4.撒上已炒香的蝦子即成。公仔箱論壇4 }. G8 h& e8 \* ^
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炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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