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) \4 X0 N; l+ U3 a7 Y/ @2 M# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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+ Q# O( v6 D6 ^' t+ _; r. _tvb now,tvbnow,bttvb黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。. Y1 p2 e/ |7 i
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做法：tvboxnow.com# }7 M9 E% v8 g& r. _( S
, n' d7 c* e0 W: s' I公仔箱論壇1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；6 u; y9 |/ A6 I" @. h/ n& t
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 W( F' J- X2 u8 ^
+ {0 g) h. F2 J6 b& ]公仔箱論壇3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
* e5 V" o0 r- c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, n% @6 X/ o7 t- U8 ?
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
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6 d. J' ?4 D5 D/ C9 }& n x# Itvb now,tvbnow,bttvb5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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/ G9 V8 N* t, n6 M! `' L" [tvboxnow.com黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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4 H; G3 ]) n+ Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；tvboxnow.com9 [, b# I+ v, p* J4 n
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. Q/ r& i. e$ e
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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- X8 i, O9 P0 ]* |tvb now,tvbnow,bttvb5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；1 l3 S& ^9 V( r9 k6 S( c o: U
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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( W: L+ t% J s! Q" x6 n2 y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；tvboxnow.com7 g9 ~: V9 K- m+ D% [, `
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。, m4 {6 k8 a5 n9 @7 @
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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