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原料：tvb now,tvbnow,bttvb& I3 u! b3 z1 s" @" y V0 k
# P4 N8 o2 x2 D0 S! ], ~tvboxnow.com黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。# b# s9 }& t. c1 O& S& W
0 d2 A8 T' k7 a; t8 U9 _公仔箱論壇做法：tvboxnow.com1 C- h2 ~8 s6 g8 u- O
$ S7 O6 s# s5 y/ o公仔箱論壇1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；tvb now,tvbnow,bttvb; R( \6 H* \5 }* V, q, M
- x3 B, T# x8 r; e1 G# v! Atvboxnow.com2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；公仔箱論壇9 c6 V# C( r1 W: @5 I* C
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；- c' s$ N9 [' e' }3 J: X
* w$ k9 e) A! q+ @tvboxnow.com4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；tvb now,tvbnow,bttvb2 N k5 W5 b/ f0 t$ r
1 }$ G' B! m" Otvboxnow.com5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
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$ `, m3 v, }; y' \, v. V公仔箱論壇黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。公仔箱論壇$ k, o: j0 A0 p- P
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$ v" J/ b5 i. j& M1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 W# S% z& {( L! U0 c
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；( D( G" D) y; ?; a& S! I0 v
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；tvb now,tvbnow,bttvb* x0 k7 B% o& o+ o7 E0 N, l
& J6 d- V- |) S5 }( Ttvboxnow.com5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；8 P7 ?6 P( w0 Z
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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8 U8 Y; ?7 D: z8 ^tvboxnow.com7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；公仔箱論壇% B, n6 r8 W2 r7 s
% c) {! |$ {! L: D* u; p8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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