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0 @2 T; _9 Q4 j( c m Y( n: m8 n, Ptvboxnow.com原料：
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6 L1 g$ x0 Z% {3 z鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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# @. z: ^" Y6 u' T6 c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 |% E& [: Q* q6 f9 Y( @( J
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；公仔箱論壇8 H: `. n+ ^' a+ Q! t# J ~
+ J5 v3 C7 v! D" I. {0 L* A" |" D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；: N0 C0 B: c7 x+ S& n' w
% Q+ W- m8 C9 j) f8 F公仔箱論壇3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；tvboxnow.com4 T6 m9 ^, ~2 U' N
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; A. h5 `' T% k4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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3 n1 H* F. q" j9 a1 C6 T- W5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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9 ]0 L% Z9 ^- X; c* u+ y6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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7、倒入木耳块翻炒一会；
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0 l% H, [& _! F# t& D% Wtvb now,tvbnow,bttvb8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvboxnow.com- I) k ^, R! l
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。" R8 v6 ]% g% d" m6 O1 a
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备注：tvboxnow.com8 S* o$ E2 o; {4 z# K5 r3 N* B+ z
3 B( z& F( w6 i8 X( B( vtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；, y4 H/ ~1 z8 H2 c1 a
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 公仔箱論壇( G$ \0 Q' M/ _" ^5 f% J
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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