栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
( S4 a1 d- h6 y8 d/ |3 g ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: p3 \) A7 H: C. l2 i
紫圓----------------- 3條 (180公克)
/ d1 P, ?2 K/ B% g6 h7 i# B1 ]# w公仔箱論壇栗子----------------- 12粒 (60公克)
3 K8 U" Q' G( n* n; A1 |& P& ^青江菜-------------- 8棵 (150公克) & r1 p6 L+ t1 i4 h8 {6 M# I
& c( p3 }, N- g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE" n% O0 R7 P2 o/ ]% ~5 c
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油-------------------- 1湯匙
{# b2 \% @& U' i8 G$ o0 H1 O薑末----------------- 1小匙
6 @$ c6 Z: A9 {8 Q% @% Stvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗 tvboxnow.com3 w+ i8 g H P* Z8 S9 b
醬油--------------- 1/2湯匙 tvboxnow.com2 V3 s# @$ i6 b1 B
醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" { G/ X3 n, v! j
糖------------------ 1/2湯匙
! s$ ]2 M. j6 O/ H胡椒粉---------------- 少許
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9 W" `5 {( {+ @ N/ a8 k) P3 \作法 METHODS
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3 d4 N K3 l5 t% O& v8 o1. 紫圓作好1條切四段。
( \( T$ I) g( j9 d3 ^tvboxnow.com2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M! m6 r( \2 B' f y* s
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
5 n, x% N( D' a! v/ C+ y 及淋上香油起鍋盛於盤中。 5 D; a. m0 n4 I3 V _
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% u& D" d6 Z) l& P) p
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1. 栗子煮法：
( k3 j1 a4 C) D% B# x: d (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. n- W, ?- }' l& C
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
' r* R" ]: W) s' j# n2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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