栗子紫圓
0 w& Y! L' n u5 {- Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) k1 l. t+ e# w6 P/ }/ [% g
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材料 INGREDIENT: L E, ?* h, D) x" ^) _! P
公仔箱論壇* x% [. i7 z, q" |* ^3 B
紫圓----------------- 3條 (180公克) tvboxnow.com s: [# o! `& I% J( f
栗子----------------- 12粒 (60公克)
) d6 c! n$ D& H; h0 N% Q0 [tvboxnow.com青江菜-------------- 8棵 (150公克)
* d; Y( P/ ?( Y. R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* H4 L' I% r$ J
調味料 SAUCE
! S3 D* ]2 a9 t, G- p1 d. y9 [tvboxnow.com
) ^$ _- C$ C0 j' ?. Mtvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙
4 m* j$ _8 O' P- Q+ u+ E( A薑末----------------- 1小匙
% u( |( R5 ?! O8 s, l; N. o$ y3 q U% Otvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗
& n* j8 ]0 K# H. Ltvboxnow.com醬油--------------- 1/2湯匙 tvboxnow.com- j5 Y) f& {3 E; U- }
醬油膏-------------- 1湯匙
) @4 ^ [; B! p! b/ D( f* C糖------------------ 1/2湯匙
8 f3 a) v9 @! Y% N- Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許
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2 K4 V: ?( B1 a, X2 |5 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS公仔箱論壇. s& Q4 Q1 {! p
Z7 I- y+ i1 w7 W* W. Utvb now,tvbnow,bttvb1. 紫圓作好1條切四段。 tvboxnow.com9 u5 ?9 R* k. @; b# E
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
2 Z4 J3 x- `2 t, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
( j2 s. a: k1 s 及淋上香油起鍋盛於盤中。 . ~1 Z3 q2 {/ Q9 |- g1 I2 N7 P
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvboxnow.com X% B, M2 S2 z) h7 i# Y
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4 y: Q2 B- z$ T- @, ^" k美食小技巧 TIPS
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( ]6 v, E6 F8 I4 m; E1 i: w1. 栗子煮法： Z0 L; K& x1 Q0 E$ I0 P
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
/ I5 ~( k/ D# S1 T5 W$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
9 `/ W+ A0 M$ _$ q: ~2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
3 _* ?1 ?4 A& t4 s" D/ Y5 E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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