栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
$ V, n- _4 l% Q, ]0 p公仔箱論壇栗子----------------- 12粒 (60公克)
% F- x0 n% @& W. W3 G; H- V+ w5 utvboxnow.com青江菜-------------- 8棵 (150公克) tvb now,tvbnow,bttvb& ^% L/ J$ d r! A. s
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調味料 SAUCE
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; w, v g( S! o# y: s9 V* M& j3 ltvboxnow.com油-------------------- 1湯匙 tvboxnow.com7 ]' H7 G9 G1 a- `
薑末----------------- 1小匙
% |$ \* s9 C8 s8 S3 y- M- ~. F$ q8 C高湯--------------- 1 1/2碗 F* Q8 y- m: j* `) L
醬油--------------- 1/2湯匙
- }1 N1 Q4 q, |; O) ^4 a- u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
3 d8 e# `: A5 E3 R' u糖------------------ 1/2湯匙 tvboxnow.com% V! ?6 L! w: u% L
胡椒粉---------------- 少許 2 U! Q% m* C& S [9 y" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 u- o* L1 H1 h5 P6 M, p
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作法 METHODStvboxnow.com* }3 P! E7 ^/ R, o0 [
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1. 紫圓作好1條切四段。
1 a. t: ?% j8 _8 c3 @7 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
( E% t2 J0 ?, C% i" U# i, W0 T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡公仔箱論壇) l+ W2 F* v, T
及淋上香油起鍋盛於盤中。
+ Q0 R ^) c% W3 j. B4 \+ H( d4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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( _3 J, Q3 }" S0 W6 R3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS tvboxnow.com+ T# Y c+ [/ m5 h3 P2 d; N8 E
, E- }9 Y$ e, R! etvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子煮法：
$ D. k1 o3 [& l/ f" D公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
* t6 @- e9 v6 A( ~* T8 E3 H (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
+ b+ g/ l d5 \7 F8 M- ^" r2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
% ~( Q- q- Q" E5 S0 b! Y 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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