栗子紫圓% A# z! Z0 S! D' W* `
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6 R2 D, O: b2 f- n材料 INGREDIENTtvboxnow.com1 {* i% e; ?% \* h0 p7 F7 H/ B$ b
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
; e$ q9 a0 x: N! @栗子----------------- 12粒 (60公克)
c7 L+ s0 E4 U+ ~! k' Z) ` d: l公仔箱論壇青江菜-------------- 8棵 (150公克) tvboxnow.com: Y0 a( I3 U1 l, j2 G9 V' u
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調味料 SAUCEtvboxnow.com4 t: A2 u# W. \( l6 T3 U/ s
公仔箱論壇' W0 v' A0 v4 K! q
油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 v* Y5 e% L1 ~0 h3 }; P
薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) l2 E7 C8 l/ M
高湯--------------- 1 1/2碗
3 W5 J9 v- _4 O- ?公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙 tvboxnow.com: A1 ^; A" h' e0 a( ~
醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E" R9 D; F% `/ }4 ^% |
糖------------------ 1/2湯匙 / F. M( N" f2 G5 O& }& ~* L
胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 `) G# K0 q4 l7 X+ V, F
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. o. v7 P8 ~+ ` KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
: A9 W0 n, D* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 E) J3 l% ]& ]: ?. g' U
1. 紫圓作好1條切四段。
8 I# S; t) [! D" l公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 公仔箱論壇4 s6 i) T: x* i% p! q8 @
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
' b8 C' }% N S! xtvboxnow.com 及淋上香油起鍋盛於盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 }3 @. y* K( R6 b0 @7 h
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 6 d: V. ?4 U; ~; E( y* F. f
) {0 L( @+ g8 ?( S4 I3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 c# M( j9 b4 T. G2 s# }
美食小技巧 TIPS J9 O; G5 \* \! q. @
0 m3 K6 o& s* w+ s# L公仔箱論壇1. 栗子煮法：tvboxnow.com1 A, u! L* ^+ ^, R! B
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
M9 y: A6 h) J& s9 [( }9 s2 Itvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 tvboxnow.com8 \, F F7 n J
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
/ o) [ \, q) N( l* {: W- Itvb now,tvbnow,bttvb 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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