栗子紫圓5 |% r t( C4 W8 q' m6 i( q
) c2 i1 L$ g0 ?( g- Etvboxnow.com ' o8 H4 b" ~( X& _8 P: S& M
; g; y3 Z5 I! X! q6 r2 Z2 G2 F材料 INGREDIENT公仔箱論壇' n* h9 |" [' j9 r, L B% X
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
5 u) e, o, X2 J. b( O栗子----------------- 12粒 (60公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% u' ?1 _0 W/ O( ], l0 g; }' J
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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$ { c& R- y6 T8 i) D. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙
, n% J" g& D- J" ~9 F薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 S! r" _9 Y# j. s; U
高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ _. H, e+ s1 G) |) K1 d
醬油--------------- 1/2湯匙
0 w/ i. s, E7 Y& r; ~# O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P; h0 `* K2 [% l/ o3 @. C) k
糖------------------ 1/2湯匙 # ^3 r3 a/ k. ?3 Z4 q0 c5 [
胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇# f; O9 z4 d1 c; P0 q+ h1 {3 k2 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: B: C$ |; `- [+ j/ F; ^( J
作法 METHODS
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% @! P' X" ?. l; d1 x1. 紫圓作好1條切四段。
, B+ t2 ^4 ^. X, x- g5 j2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
7 G1 ^7 {; h+ o公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
' U6 Y+ S$ y, `# K, y. dtvboxnow.com 及淋上香油起鍋盛於盤中。
' o/ Z& `" i0 C) w7 w- J4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 ' Q- |+ P- \5 T4 ]. s7 q/ ^
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8 N( f2 ~. x+ i6 O- d! G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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$ i( u. Z+ i" P2 T; R/ a; w公仔箱論壇1. 栗子煮法：
8 O, a0 g+ }$ Y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。4 O5 _" y0 j2 \2 s8 t
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 v" e; n: o; Q$ n
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
5 Y5 B3 E2 X0 s! E8 E公仔箱論壇 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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