栗子紫圓
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, ^/ k. ]+ q! E! g' [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENT o" H# B5 u9 h5 o, t# V7 S
( d6 \9 ?7 C0 Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 K3 Z7 @( l( `. R+ J
栗子----------------- 12粒 (60公克)
( @5 s- b* d7 Y( Btvb now,tvbnow,bttvb青江菜-------------- 8棵 (150公克)
- A; W! S. F6 l# `7 E: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ n# J/ h, h8 L( H+ h' r: H/ ]. T1 ~0 ?
調味料 SAUCE; f7 C7 E' y0 v& r3 S- I2 K5 V3 r
- _2 S/ C9 e: X! W- W" e# P油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o l2 G$ X+ J% }& @ |
薑末----------------- 1小匙
* B9 D6 G& x" b! @' S/ `8 G公仔箱論壇高湯--------------- 1 1/2碗
+ ^8 q: p. ?0 m1 o* K( j1 b. c公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙
- W( I! j2 z9 Y1 Y% P1 |0 n, z+ K醬油膏-------------- 1湯匙 % D& f! Z" z/ {" I
糖------------------ 1/2湯匙
8 q# j5 P3 |9 {: U) x3 C胡椒粉---------------- 少許
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* ~: V# _9 {" L3 i$ U6 q$ z! o- o% jtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb+ U+ A) L; s/ g8 H E
@" f' {* X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。
3 R, C$ i9 g2 o' ^ ^: |2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
- l0 D/ v! b* h6 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
# _/ B# A+ c, A: ?# I" q 及淋上香油起鍋盛於盤中。
* {3 H! B8 D/ H1 P- C7 h& X5 E' \tvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb3 k, ~+ X3 j' j
公仔箱論壇* V( R2 ?5 k) D- t' ^7 B
1. 栗子煮法：tvboxnow.com0 [! R4 J" g* F+ i3 q) v5 o, |
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 ^, ?5 M3 }3 ~1 q' J& w
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 4 V7 W1 Z! I; q/ k3 Z
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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