材料：
7 i A% O% h8 `' V+ @) J* ~, z5 s) z; P公仔箱論壇蛋糕體： cream cheese 450克 糖粉 220克 吉利丁片 6片（約15克） 冰水 100c.c. 公仔箱論壇$ V( w* {8 j w- _8 {5 N
蛋黃 6個 咖啡醬 50克（可一個人口味作調整） 動物性鮮奶油 250~300克 # p/ E3 Q, r8 o* b" B# D" g. R
糖粉 220克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 o6 K/ z! _& q
餅乾底：奇福餅乾 200克 砂糖 100克（原食譜為80克糖粉） 奶油 80克（原 , w# p: e( [ f0 y, Z! a
食譜為100克）
" U$ s3 t& ?: o- x1 t+ v# s ztvboxnow.com裝飾：巧克力棒 數根 咖啡豆 數粒 打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇3 P# ^0 j4 _; J- @/ T! s
& ^$ Q4 W1 q0 M0 I, Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ R' {2 o/ \3 q# Y' n }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎餅乾底
6 o5 k/ ~' s+ s1 R9 T1. 準備一慕斯圈，底部用錫箔紙包住。
$ E! g) F* w5 g( Z3 j0 C! w2. 餅乾稍壓碎，注意不要壓得太細碎，要保留一些顆粒，吃起來口 感較佳。
l) V2 s/ E+ t7 y5 U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餅乾+奶油+糖抓勻後，鋪在模型底部，放旁備用。
6 W3 ^% L; G2 L! itvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體 tvboxnow.com' G- j+ I$ O3 s, N5 D! M
1. cream cheese用中速打鬆後再將糖粉加入，打至均勻鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a* @; P" F \. X
2. 吉利丁片泡冰水，使之變軟。 2 t+ y: ]6 E& `$ M: }
3. 蛋黃一個個加到(1)中，直到所有蛋黃和cheese糊都混勻且呈光滑 柔軟狀。
" e# k6 N; \( G" D9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
1 e+ o4 g4 i8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鮮奶油打發備用。
3 m& s( b8 b1 s% L% l) F. m6. 取少量打發鮮奶油加到(4)中混勻降溫。＊ 此時打發的鮮奶油會融化。
6 g, t7 g9 T" `* Gtvboxnow.com7. 將剩餘的打發鮮奶油分兩次加到(3)中拌勻。 ! z4 `5 }" i/ |0 J6 d8 V
8. (6)加到(7)中輕輕的拌勻。 4 _: e2 ]' i; A- i+ T1 h' r5 V
9. (8)中加入咖啡醬拌勻後，冷凍20~30分鐘或冷藏1小時即可。
. R% j4 t) r+ j1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 裝飾 公仔箱論壇0 k, ?) o! E a8 V. q
1. 蛋糕表層擠一圈打發的鮮奶油球，圍成一小圓（約擠八個小圓球）。
8 M* w6 C3 O! V* b* ?公仔箱論壇2. 每個小圓球旁邊插一片白巧克力作成的花。
! {5 M2 a6 s1 U& c) o; Btvboxnow.com3. 中間再擺上黑色巧克力棒、及咖啡豆作裝飾。 tvboxnow.com) }5 W5 x" W' [ ]$ B! p
4. 另準備黑、白巧克力各自隔水融化，再各自裝到用烤紙做成的擠 袋內，尖端處剪 公仔箱論壇9 s% h- F) `& ~" C/ r- y7 B6 j3 G
一小口。
6 Q. h0 ^! [" f btvb now,tvbnow,bttvb5. 平台上放一長條紙片。＊ 任何種類的紙張均可，裁成寬比蛋糕高度高（因要做成比
$ u; j) C( s; Vtvboxnow.com 蛋糕高度還高的雙色巧克力柵欄）；長比蛋糕圓周稍長。節目中是用影印紙剪貼而
1 p& _ L' c3 _3 |tvboxnow.com 成的。
/ K/ f+ W9 W7 I- s! f5 G6. 先用黑巧克力在紙上來回劃斜線紋，再改用白巧克力在與黑巧克 力斜線紋垂直方向
# [. f; H+ G& C# U; k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （不需完全垂直）來回劃斜線紋。
% v% o i% H$ f; Z3 P$ U公仔箱論壇7. 趁巧克力未乾時，將有巧克力的那面圍在蛋糕周邊上，放冰箱冷 凍15分鐘後即可拿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ E4 z* @) \* T6 }
掉紙片，就會變成巧克力柵欄了。
$ |9 o" @- t. L- o. b) x: I* ztvb now,tvbnow,bttvb
' Q( e/ K2 l/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※ 咖啡醬的作法：咖啡豆磨成粉加白蘭地浸泡30~60分鐘後，過濾掉殘存未溶解的
+ Q5 `' a' c( {# s) M& ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖啡粉，剩下來的就是咖啡醬了 |
發表於 2007-4-13 02:01 PM
| 
