[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

3 R! N3 S# M$ C' Y* y; ?# B* z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. H! _0 Z/ E# V0 o  M' T
【材　 料】
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( s) A' Q( y0 O5 s4 u3 ^$ k0 V8 d雞胸肉 300公克
9 v& W4 ~% T: M# r- G4 ttvboxnow.com太白粉 適量   i# t* C! V/ g% K3 M
【醃　 料】
4 ?1 W3 r- ?- r9 b, n9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( a/ q2 r3 o+ G. P& I
豆腐乳 70公克
* n1 I% s' ~7 b' K# Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
& f" D6 P$ [/ h$ x! ktvboxnow.com料理米酒 2大匙
( m* D! G! N4 H" ctvboxnow.com香油 1大匙
- d+ X# o% C8 I0 E: y水 30㏄
4 A- D, g& a5 Y* M# J: d# D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 s4 x; i9 b6 I! U: L/ ^) e$ [
【做　 法】
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# w9 F$ j* V4 S; n" w( G  b% s1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
3 D5 W" z. Z3 }3 z  V: F; R4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* Y8 }0 Q0 o5 S; ^
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。- F: O  v, O  i" z  W3 W; i/ M

. G* \7 L+ p3 F1 B0 x9 Stvboxnow.com3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。