[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# b& e5 {* p
公仔箱論壇4 G$ x) K2 R/ A
【材　 料】
$ P: @6 k/ s1 T+ J5 ?6 }* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: k0 k; h% Z+ B
雞胸肉 300公克 $ F1 g% F# J, u0 i1 U$ n2 `
太白粉 適量
& Z) H' }( e& H1 ~2 O) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& n, d' O/ |' w  @

2 y+ g  a$ ]% F; r9 L* V2 L* ?( N; ^; r豆腐乳 70公克 tvboxnow.com$ ^1 x8 E4 V  n
細砂糖 1大匙
# }0 N6 H0 s1 |' j9 \tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙
. D; k4 v  o6 q0 p6 r( s公仔箱論壇香油 1大匙
% d' v' a8 \  ]0 I1 @tvboxnow.com水 30㏄
" P$ {( Q3 d3 _5 \: atvb now,tvbnow,bttvb
1 i4 R+ J% }2 f/ H# Z4 m+ ]【做　 法】 tvboxnow.com( C' u* c: c* {  m# C
公仔箱論壇* v1 d8 S% W; g; X0 i
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
% R1 l) n. E# i* X3 Q8 Y- o' ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- K, k8 d5 ~( X( p2 `
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvboxnow.com" H# \( V" _4 p" \

  {/ h9 n9 @5 ^0 h) D6 F+ U3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。