[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

tvb now,tvbnow,bttvb, T7 _. x* S8 g% E% \2 F  P  M
  K8 M, H* |- y4 R* q% z4 B
【材　 料】
- Y9 Q. a; A4 ?& q/ Y: \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' `6 ]2 K& p+ j8 M1 c8 Q+ J
雞胸肉 300公克 0 B& K+ s" H/ v: `; c/ ~
太白粉 適量 tvboxnow.com' P4 k6 r' w3 F3 b4 c# t  ~
【醃　 料】 tvboxnow.com/ K, @) x" D* y: P$ z9 J
tvb now,tvbnow,bttvb' f; e6 }; ]) y: K0 X1 t
豆腐乳 70公克
5 U: M' F) X5 L# {公仔箱論壇細砂糖 1大匙 3 ~  d4 ]$ u5 |$ a* X
料理米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 _9 ?3 c/ `/ l# K
香油 1大匙 1 \/ R6 A; ~$ u$ k9 ]' j+ k. e
水 30㏄
  v6 u4 @0 m* N' Btvboxnow.com8 {, w' v4 j( a8 H
【做　 法】
4 s  l5 W" m1 P! R' J) O9 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- {# g# X$ l0 }  c  W
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
8 \6 p4 P' l5 |, b# }& w8 r+ w- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ q) K9 z/ d2 ~" N
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* o, [+ d/ B0 m7 _6 K+ ]. Q0 M4 w

7 X. q' k+ D; G' _( t0 Q* o  g: Z# s3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。