[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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! d9 |' R, u7 V5 X5 p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 4 R# E$ r% Q- ~/ |; @( }3 T; I
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雞胸肉 300公克
/ ]' a# M0 O9 W) {3 K1 {太白粉 適量
3 q6 e: G6 Q" w) v, ]. ^$ f# p【醃　 料】
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豆腐乳 70公克 tvboxnow.com/ P) @' N1 u9 c: q
細砂糖 1大匙 ( c5 R  `3 a. D' N% U. n. R( p
料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?' ^, G) \/ O4 M+ n* k
香油 1大匙 tvboxnow.com; W9 t) a3 R4 o# `+ d( p  s
水 30㏄
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇& w0 ^& ~) Q# ~2 G

+ ^2 n8 w: M) i/ N5 i* i/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。