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+ B& g$ X$ P2 S# m" C$ N/ @【材 料】
9 c6 t& B7 J. d, l! ztvboxnow.com- n. g7 v u9 b" e+ Q6 I
雞胸肉 100公克
* @7 X4 [$ g7 I. B/ r6 x; |tvboxnow.com銀芽 50公克 tvboxnow.com# a. Y+ h8 w8 H E! f, M* L( [
紅蘿蔔 5公克 : P) K' f, ~* ^ U- A' w/ n9 y
薑 1片 tvboxnow.com# Z# H' z# C& \1 U" C, Q) w
蔥 1/2支 公仔箱論壇+ B/ |9 S2 C: I* q2 N$ r
太白粉水 1大匙 tvboxnow.com+ g% h1 m3 p% K# y+ x" {3 v) M
【調 味 料】 tvboxnow.com: }5 u* N6 g8 j! [+ P
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鹽 1/2小匙
9 f2 a Z2 C( C: G公仔箱論壇細砂糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* r3 X$ V2 w @$ s1 ~8 _3 h
料理米酒 1大匙
7 A+ ] `7 o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ W: @# }) `8 v1 ?( k) C
高湯 1大匙 公仔箱論壇, @" n0 Z/ r! f% Z3 n5 g/ l
【醃 料】 1 q8 j$ ]( T# G* `! a' p
t+ K3 K6 t; U" T公仔箱論壇鹽 1/2小匙
% v7 H5 @7 b! rtvboxnow.com酒 1大匙
, c/ B2 A% ]: D) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2小匙 tvboxnow.com7 h1 H7 Y% f- N- F1 Z8 k5 e
太白粉 1小匙
0 ~7 |7 R) ~ m. J2 s: O2 y香油 1小匙
6 W3 a: `% n) A# }3 u蛋白 1顆 0 X6 S) [- P* y
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【做 法】
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2 w! U. H" q1 m; L$ u5 J1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。 k; H9 h( \- M% \. Q1 x' q5 W
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。公仔箱論壇& \3 w( f! t1 @; D" @! i
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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& n) V' \5 L! ]& {/ U. W, i# ~tvboxnow.com4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。tvboxnow.com: `* t0 d3 Q* @7 l% L( l, ]
: u+ f4 |8 v& Y+ A! [' ytvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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