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【材 料】
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雞胸肉 100公克 , E% [- s% @6 G, O" Y* h
銀芽 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A2 t* n7 u! p
紅蘿蔔 5公克
' J. H, _5 @6 W: [+ i4 n) mtvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
) Z# R6 x' f/ U' F& Q1 k- V蔥 1/2支 8 Q' m& T- o2 Q; w7 T" b) }6 Z
太白粉水 1大匙
' s8 u& h" T& p) }* u9 }) Q& Mtvboxnow.com【調 味 料】
/ o8 r+ t' m. {7 ^7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^% O. h$ m1 b, n公仔箱論壇鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! O6 a; [4 I. F: E
細砂糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K1 r# l% n/ d/ u
料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 S2 }. g% c* X% I8 }% a
香油 1小匙
4 ^0 [8 b. u' Atvboxnow.com高湯 1大匙 $ R+ E. h" H7 }. v$ [# B
【醃 料】
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( _1 ]* m5 r7 d& S4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 ! m$ R% \6 `+ @) b
酒 1大匙
. o! G9 Q( U# p% J9 W9 n胡椒粉 1/2小匙
8 E8 _# ?) V0 t8 o3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙 1 @2 Y3 n" T$ |
香油 1小匙 tvboxnow.com+ X" R5 C1 b+ K5 Q7 _
蛋白 1顆
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【做 法】
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: n" r% Q( Z" ~0 J/ U* d! ~公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。0 F0 j U" J2 }$ t% _+ U
+ h4 }6 V; r; E5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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