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( k3 V- Q$ ]: J& i【材 料】
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雞翅 200公克 5 [+ d) M& g0 r: d. b2 O, i/ }9 p
辣椒 1支
F9 F7 t6 g' \蔥 2支 / \6 H# }& K; B* j m& d" _
薑 2片 tvboxnow.com% j0 ]$ A, O% _0 Z5 m
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& J% S% c% V, a8 K
7 I! o3 E" F. q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
g! d1 o% X3 q0 b% a: _公仔箱論壇細砂糖 1/2小匙
" `7 ~/ n+ n$ N! o B1 ]tvb now,tvbnow,bttvb白醋 1大匙
( N" ?; w( n7 V# X6 K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 Q" H# h0 f8 ?- n" M) ?
辣油 1小匙 1 t6 j7 a' s! G3 D! t1 s
高湯 2大匙
2 m/ r7 K7 S+ n4 S/ f; Y【醃 料】 f# H# w7 q- t$ Y) r
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鹽 1/2小匙
; B' @% y/ k/ }: x7 p3 A% ltvboxnow.com太白粉 1小匙
5 T/ M! {5 Y4 _: }+ \/ Ttvboxnow.com白胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: S# E. I) C: p' G; ^5 c
料理米酒 1大匙
; u, w8 R) x* \& rtvboxnow.com香油 1小匙 3 B1 @8 K# }- h8 x# N: ]; E+ R' b
' s) L8 i$ p* c3 I2 Q6 |4 etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。% P. I: w$ R9 m& c7 p- G, O7 _( M
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. M i' i A5 D3 @
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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