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1 g: W5 f/ y, c5 Qtvboxnow.com材料公仔箱論壇4 o: P! T, F3 j; E2 g/ B( }
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法公仔箱論壇9 A. k3 R) M; ]
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 E; `$ k/ F. g- U8 J; V/ @/ e* _5 a
7 j3 T" a' K. g3 U/ N. C- l8 Ztvboxnow.com2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。公仔箱論壇" v1 c$ \8 {3 t+ [ h
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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0 W2 ?+ \3 `% r0 S# Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。. N; q, I' O5 `4 w- B1 N. ?
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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