[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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6 s# q  Y) s* {9 p& D; ]* _" [* J7 utvboxnow.com生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
) I0 F, ]# a5 R. K7 ^# u9 f8 }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& N6 s2 o8 ]( N& [0 E7 Y
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做法; `2 A# \2 W% z- Q7 h( P
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb; k7 E+ O) x5 j' R, ]
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2.拂勻蛋白後撇走泡。3 f" y; s) X9 e- |4 t
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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/ h8 F0 O  r, h' Otvboxnow.com4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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9 A5 n( B3 l/ n' R+ F5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 + y; J9 ~7 r5 Y; Y2 Y4 b" ^

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- \( }& {+ u3 u# i將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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