[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 O' E5 k3 h
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克. l4 _8 u6 x+ s& X( b" X
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( }7 o( ?/ l0 Z& Ntvboxnow.com做法
* Q5 R6 i# h% H  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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: T8 K8 d) l* p2 ztvboxnow.com3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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1 A4 t& p  E) Z& I6 i" h0 ^tvboxnow.com4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。tvboxnow.com' [" E4 m. P  M) E. ?- {( g
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 ; Q, S( X9 V1 T* \
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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