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【材 料】
* N1 l1 o2 r5 r9 [$ Q9 q. l" E2 ?; z+ B) C5 h4 ?* i
雞胸肉 150公克 2 F5 K% j2 J" ]/ i
甜椒 20公克
/ G- D- z6 _. [; \公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 j, a. U7 n8 ^0 ^- `
薑 2片
* W( |+ `. X6 H# J5 K: G【調 味 料】
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8 \) R% J7 J% h0 W% ~+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 1大匙 tvboxnow.com* p- o& B% F3 l) E2 s
細砂糖 1小匙
0 ]7 G+ ]9 w4 C Q, V; otvboxnow.com料理米酒 1大匙 3 B8 L) a- I/ q% ?: a- ], w; M
太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# Z" H: \( X d; y/ m
高湯 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 d& j, R( x, u! y/ x7 R
【醃 料】
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/ U5 ]1 v% H& _* f公仔箱論壇蛋 1/2顆 * q' H$ E) U" t, B5 Y( i
鹽 1/2小匙 tvboxnow.com* y$ B) r; e2 O. H
香蒜粉 1/2小匙
4 ^0 i& |% n+ Y. @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 d# n: }0 m7 E( k {
料理米酒 1大匙
8 Z% L/ f; w) ^' V- s- atvboxnow.com香油 1小匙
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9 t% V2 [' n" u4 w. T9 ~8 |, q! ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 % U; H3 q# _% b9 f$ e+ D
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1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n. r$ e: ^* a& D+ e) |
' N6 y0 K) ?" v: h( T2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。* z0 _6 e8 }; i6 }. L3 |9 G7 a B$ X
2 U) ~( a0 G) M6 v" ? C' `# o4 \3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。4 ?9 }6 {0 B! f1 k2 I
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4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。公仔箱論壇5 a, N+ l& c6 i, U
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-10-6 12:35 PM
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