[中式食譜] 川椒雞片

甄華

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【材　 料】
" K$ c0 l" v; B) p5 C0 W6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O9 Z6 D* Y5 t8 |  ?: ]" Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F: B0 |" j( y8 Q
甜椒 20公克 1 \! H& x2 I# ^$ z2 ~1 p2 ^
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 q3 q8 b0 B
薑 2片
% q. r8 b; }4 u& T" [+ F( h$ }" S公仔箱論壇【調 味 料】 tvboxnow.com# K5 u0 _0 e4 [4 C0 T  {& U2 f0 `' W- S
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辣椒醬 1大匙
) S; d9 z; `2 v+ E! t8 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
  R" q" K8 G8 [6 o7 l# u! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙
; h: N: e' n6 U- s太白粉 1小匙
' n, m: X1 Q) J7 i! p公仔箱論壇高湯 1大匙
& d0 t; o5 o. |/ w: Y9 i; ?公仔箱論壇【醃　 料】
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# _  f' I6 i% J/ W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1/2顆 & B3 @2 f+ V" ?/ K; Z
鹽 1/2小匙 ( |# w5 J3 A. j9 B* u2 N2 }9 R
香蒜粉 1/2小匙
) _2 k( \/ j6 p4 j) e( I/ G太白粉 1大匙
5 R! H3 c! n  K" P料理米酒 1大匙
0 C6 {1 x2 p2 B3 ]9 S0 o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% U- |, z+ e; T9 u
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1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。
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& \5 r2 ~: `6 ?2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。; Y* u: V/ x" ^) U% N0 z

9 w7 i* F) h' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
4 C. H( b5 n/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m- S5 ~: p1 z% L6 K. O5 W5 @
4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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4 `/ y* s0 k* W/ ^6 J% J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。