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3 G! @) P; f; L% l# itvboxnow.com來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕+ d7 {$ K7 F7 F' g" z3 s5 z$ W
全麥麵粉1 1/2杯
- h% [% G, A9 z9 E9 Z$ E2 e公仔箱論壇水3/4杯2 ]1 F3 K; K4 y
鹽少許
6 k3 T) P" e" Q3 y4 o& g+ @" w' z' v* A公仔箱論壇tvboxnow.com0 F& B" f' W9 }8 q( O# q0 [) O
公仔箱論壇0 ]8 ]$ y S' z/ Y ]1 A
調味料﹕
2 u# V, u0 V0 P) X. ]# G鹽1茶匙
0 y% c4 m& w# I' W( F. H! b0 `tvboxnow.com天然醬油1茶匙
% y, i8 b6 a; K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, G- C0 t5 H" a
$ |8 V4 b% R6 Ktvboxnow.com餃子餡材料﹕/ m8 w$ A( f, F% l! R) g( R
原味豆腐1塊
8 u7 [1 {3 E1 O& I0 r( F鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& `+ E7 J3 O3 y- ^+ ~" N
甘筍1/4杯tvboxnow.com* A/ b+ p! F0 v& i$ n, m5 U
小棠菜1杯2 w. Q5 L: |3 e; o5 P
雲耳2湯匙% U& i$ ~9 E0 E- ^/ `5 N4 {- P
葱2湯匙
; g- J- I! u% b0 |" R& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙tvboxnow.com4 z1 f' f) F5 h2 w! e! P4 e8 J, r
薑米1茶匙; v% T' I0 u+ O0 b |
" [) c5 l d2 |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S3 r3 q, l" [* g: G5 L' o公仔箱論壇製法﹕
3 c6 a, F7 y( p: p7 n1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvboxnow.com+ o, F0 H' N0 z9 G1 H; |. ~( s
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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