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! A* |8 y9 T" {) Mtvboxnow.com來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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( V; j% e! e9 o! f3 ?5 x: W% z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; }( X! }- e$ \0 z4 D5 F
全麥麵粉1 1/2杯
: y5 z7 Y) s! a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
# M1 m7 p5 [" E' c0 z/ C鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r w' ^4 ^& P$ o3 P$ f/ Z
公仔箱論壇* ^/ _. @: W0 }0 C) e0 k$ w
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調味料﹕2 |5 [; k. T( P I8 U2 W# l
鹽1茶匙
2 h4 L- [3 d$ g' X- l' V: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙6 s; |6 y& u* P( k
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tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 P/ F- [ U H% ]
餃子餡材料﹕公仔箱論壇" R y6 j9 D$ c% O2 y3 G" f9 |% q8 w
原味豆腐1塊
: P& F: u: W! P) \2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯
1 C. u: n& Y9 B% E! ?tvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
8 _7 S4 q$ y/ w: m5 `! M: ?, ?9 L* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1杯
( J. D: | m/ n: M( L- [ xtvboxnow.com雲耳2湯匙
( k3 M$ V$ i+ c* b( I* b; stvboxnow.com葱2湯匙公仔箱論壇# K" p2 u0 w- C2 _7 E' C( W
芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* V4 F5 Y: U% V% ^
薑米1茶匙公仔箱論壇0 l( |+ g1 w+ E3 W+ T2 D) E
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製法﹕
H v3 C- x5 G; x, {tvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
" m: u' Y, R' R' ~- U1 O0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ^6 l _& y- Q* j+ e, ]
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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, { q& ^! C9 F! t' u1 \(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。/ M% p; s* D1 k( J q i R b* ]
( n( B5 N! R5 t* X ~. m6 H; B7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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