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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 g8 O' x v1 n8 e
+ r+ L/ M3 }4 p! B5 u3 G7 V2 {餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 u% a) Y4 L$ S5 J; E
全麥麵粉1 1/2杯
5 P, c) s5 L! K0 O( _水3/4杯
( M B: I8 p! K1 N3 D* Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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tvboxnow.com2 R7 f8 U/ a: ~! O, ^2 n- O" r
調味料﹕
* Y7 } b$ n0 i' W鹽1茶匙
8 Q$ L6 w: e2 z! i$ ^天然醬油1茶匙
" z' L: [6 A$ a4 @3 J6 V! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Z' A) ~+ |- p5 ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕
& _9 s! \4 y' D* W, c* ]3 K0 D btvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊公仔箱論壇. ^; j1 D% [$ ?, f! ]$ ?* O q
鮮冬菇半杯tvboxnow.com( R+ u: U" g0 y3 b) ^$ X) g
甘筍1/4杯
8 h6 o+ t ?) R公仔箱論壇小棠菜1杯8 |7 ?6 E3 c/ m8 V7 Y* ]: A
雲耳2湯匙( h2 P" {) V+ A7 N. O1 f; w
葱2湯匙. N% X `# G$ O5 Q8 E
芫荽2湯匙
8 d% m4 F/ z1 _tvboxnow.com薑米1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n k! O3 k3 _+ f1 _
製法﹕tvboxnow.com+ C0 f: |% |7 _; j* J1 P4 Y: p5 C+ C
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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6 x. }* c7 A. c; c9 s1 t& ](2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 y8 K. D: f6 b; J5 a+ X
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 U* e. x* o; n
7 R$ G' B, V1 e(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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