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小芋头450g、鸭腿两个约400g。: j1 w( ^; G2 |- _% w! d
% n4 b0 S1 t) E2 Z1 M, F& @9 n6 L调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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; ], t& B8 }. K6 G; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；8 O$ X/ r3 N3 B
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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% b7 y% f6 E: a, |tvboxnow.com3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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. r4 n) O0 a. G( G4 Dtvboxnow.com4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；公仔箱論壇. A$ P( \# ^/ Z0 @8 ?0 O+ n: Z' M+ U! w
% n [/ N; D1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇! O% c+ I9 q3 W, ^: `6 K4 t( @, h
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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& H4 w4 L+ r& S1 D' d小贴示：
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/ s8 o& H! _1 H" d1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；# F& J" z2 p. P9 o( P% f
- W5 r+ f1 O9 {# ?* I3 Y" w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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