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& ~- a" y! E R, qtvb now,tvbnow,bttvb材料6 D4 c* P4 R- q# J4 t7 E) A
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ p. k: [+ i0 `7 j( e& C* G5 [
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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9 O* p/ R+ I" U5 [/ [* ytvboxnow.com2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb) N/ \( u( ~' g9 L. v6 g
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb) f( o; u9 l I
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: L/ `1 Z# h; m8 |& I |) q: u3 X
: l; r. {" l' X5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
+ P( M4 M( W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A5 h- B; P6 V; V1 P( g6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。tvboxnow.com4 e6 o. y, e- O, o
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ _* w4 }" L2 q+ H" j$ x' W
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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