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+ Q O1 [, q: z6 u3 ]7 a2 ctvboxnow.com材料
* H R2 ^8 w% v/ y" htvboxnow.com豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
& W1 x. _6 p: u; b, H( x; {9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}0 u, {5 j, b0 \# c' ?1 C公仔箱論壇調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvboxnow.com# `- Q/ i2 s' O: _: i: W6 M9 J* f
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做法
$ H4 x; G8 y+ p1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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4 O4 g: c: S/ N6 ttvboxnow.com3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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0 z) Z* X0 B! d1 A4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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. Z& K: G$ T5 l6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
) v; C( @5 K: I' |6 D3 q一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvboxnow.com5 c* |& H; x3 M( K
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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