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7 D5 u- a$ l& |& g/ k9 D公仔箱論壇材料
8 ~ A3 m, P; W豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許% j3 k& t$ E' d( C
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
, b) R! h$ x5 ]5 ~$ f' n1 w x3 ~" z! ntvboxnow.com1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 G! n8 e) H+ }+ @" a" ]7 X3 u
{7 Z/ N" |+ D( M1 _2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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; m! E! R+ a- _4 z/ I9 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% |( K/ ^6 q# u X& n; T
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。3 Z3 {) y) n( ^0 E8 R
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。6 ]% L+ e+ z, [1 }% ^
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/ G& h& X+ t& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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