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材料公仔箱論壇, n! f! |. W2 O
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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k8 b8 r- U1 L; Y/ D4 d. d3 ktvboxnow.com調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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3 Y& s% h, Q6 ~1 b. W9 m8 s% {8 n& wtvboxnow.com做法
" u! M$ |: P8 {" G; D6 Ftvboxnow.com1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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4 @# a( f) Z. jtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇浸軟後切成丁粒。
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/ A; @* Z: V. C3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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* A: f8 P( y' f# l( O! K; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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7 ]. U! J r0 c" }" ]5 g; V. N3 ctvboxnow.com5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! }2 C3 Q; U
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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