芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 o$ I, p: Y m
/ i7 g! a& ^6 b" y" [tvboxnow.com
4 h/ A% n4 o2 W
5 h/ O$ o! ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
+ o0 x4 E+ f+ e; [. Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb B8 `, } N g0 K8 x' d0 P9 |; Y
乾香菇---------------------- 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' c7 Z- b: T' b9 ]+ l" p/ _
（選直徑約6公分，約12朵）
$ ?3 a. a+ z& |. {tvb now,tvbnow,bttvb芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 8 b( l$ ]& e n$ ^
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
. f1 O7 \$ u" J# [: A. etvboxnow.com薑片------------------------ 5片
- M* d3 S% k. [' A% e
) U1 s. q) `& L0 U- p8 ~- ?; [6 A; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j& B% r) R% m/ i; w) K調味料 SAUCE
! b$ n# X6 s1 N+ J7 F) J- ftvb now,tvbnow,bttvb
3 O2 O# b. `3 I& u2 X% q, ~公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇- X3 B' ^9 `1 X6 r4 @5 H) e
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ F9 z2 X" z/ R
糖---------------------------- 3湯匙 " |7 S9 F1 `3 S+ U7 J. B
黑醋------------------------ 1/2湯匙
. K0 y+ a% D( E) a0 C) z1 Htvb now,tvbnow,bttvb五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- a. v: H5 D1 Y L6 Q1 x
高湯------------------------ 1/2碗% R r8 I& |" H5 l8 ? j
tvb now,tvbnow,bttvb# U& F5 c* n+ D+ W* I) m
2 ~" [6 T, K- E3 A, |
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
. F9 C2 w1 P* A. \) r6 P( `$ E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙 " a8 t' A* r5 Z) a2 R) {6 h8 Z
tvboxnow.com3 j# \: \( f( c, U. b
% H0 W0 i. N4 q( `5 |' m2 X0 u1 stvboxnow.com作法 METHODS公仔箱論壇4 x0 I0 c, o$ | m' X* ^8 R+ q3 I
. e+ E2 p$ T! x; z1 a公仔箱論壇1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
1 h% Q0 k! C- W3 R8 A& k6 X1 ]. [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
~" }5 Z. `2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
. b: u4 {% W3 [4 c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸3 i" U5 T3 S" l2 I! @; K' c
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 