芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENT S* K9 r0 G* {$ F* o' _
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乾香菇---------------------- 50公克
3 m) _; F7 A ]: Y& H3 M/ stvboxnow.com（選直徑約6公分，約12朵） - s3 H$ Y d7 `2 g& D& u4 I
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
' h9 F5 U j5 ^tvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 \! `8 {5 y
薑片------------------------ 5片
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6 l1 U- A5 x% a調味料 SAUCEtvboxnow.com C# n+ ?$ c! {, b6 S7 f x
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醬油膏------------------------ 1湯匙
4 I3 r A* }$ n+ j& c% mtvboxnow.com醬油------------------------ 1/2湯匙
+ D& h2 t# E% c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 x6 T# }* C- w; C0 G
黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) t+ D( r' T: H
五香粉---------------------- 1/2小匙 & G! D) E `8 V) W! w. a
高湯------------------------ 1/2碗公仔箱論壇2 o9 P& m" T2 e# C4 P! W* f/ s1 C! E
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9 e; k+ r Y' U h- z2 R太白粉水---------------------- 1/3湯匙
, k+ d; w3 Q' R公仔箱論壇香油-------------------------- 1/2湯匙 tvboxnow.com; \1 B) V6 ^ G' h
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& G1 M/ d) Y0 }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ N3 o& w" j) i$ V3 ]/ Z2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 ! F q( s" v' l W
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ c& S n' F: F/ o: @! X1 S2 R8 v
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ v* c8 b6 N1 I
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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